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韦尔斯利牛肉
韦尔斯利牛肉是由牛肉 ， 切碎的蘑菇 ， 草药和青葱组合而成的 ， 将这些混合馅料包裹在酥皮中 ， 并在烤箱中烘烤 。 传统上 ， 这种牛肉片会搭配马德拉酱食用 。 据说 ， 这道菜以惠灵顿地区的第一位公爵亚瑟·韦尔斯利命名的 ， 后者在滑铁卢战役那个击败了拿破仑 。 但是 ， 这道菜在韦尔斯利的一生中并不为人所知 ， 关于他生平记载的资料也很少 ， 所以 ， 有关惠灵顿牛肉被发明出来的故事是模糊不清的 。 在1960年代 ， 这款美味佳肴突然在北美迅速流行起来 ， 但是由于其价格昂贵 ， 所以当时都是贵族人才吃的起的 。
凯巴切
凯巴切是一种保加利亚经典菜系 ， 它是由五香肉末（牛肉 ， 猪肉或两者的混合物）制成小香肠 。 这种肉必须是采用烧烤的方法 ， 而不是用油炸 ， 它是保加利亚许多庆祝活动中必不可少的一道美食 ， 与冰啤酒非常搭配 。 菜名来源于烤肉串可巴巴一词 ， 因此凯巴切也可以翻译为小烤肉串 。 据说这道菜大概是在14或15世纪 ， 随奥斯曼帝国抵达保加利亚的 ， 而在20世纪初 ， 这道菜开始非常的受欢迎 。 如今 ， 当地的烤肉串通常会搭配法式炸薯条 ， 烤土豆 ， 干酪或番茄酱等等食料一起吃 。 凯巴切看起来就会让人很有食欲 ， 是一道不可多得的美味 。
法国鞑靼牛排
图片中的这道牛排是一种开胃菜 ， 它是由切碎的生牛肉或马肉制成的 ， 并在里面加入盐 ， 胡椒粉 ， 伍斯特郡调味酱以及来自塔巴斯科州的芥末来调味 。 将肉与生蛋黄 ， 酸豆 ， 刺山柑 ， 洋葱 ， 欧芹和切碎的小黄瓜结合在一起 ， 就成了一道经典的法国美食 。 当地人在吃这道美食时 ， 通常会搭配烤面包 ， 黑麦面包或炸薯条一起享用 。 据说 ， 鞑靼牛排最早是出现在法国的美食 ， 并且在20世纪之处 ， 这道美味就已经声名鹊起 。 虽然说 ， 当时这种鞑靼牛排会搭配塔塔酱一起享用 。 但是 ， 随着它的热度日渐上升 ， 它已经成为了一道百搭美食 。
馅饼和土豆泥
馅饼和土豆泥是一种传统的英国菜 ， 它的全部面貌是将一大块充满了碎牛肉的馅饼搭配上土豆泥一起食用 。 这种美食在过去 ， 牛肉是被泰晤士河地区的鳗鱼所代替的 。 就算是到了现在 ， 馅料里充满了鳗鱼肉的馅饼也很常见 ， 这是一道价格低廉但馅料丰富的美味 ， 它仍然是伦敦工人阶级们的主食 。
恰卡普利
恰卡普利是佐治亚州最受欢迎的炖菜之一 ， 它是由牛肉或羊肉块 ， 未成熟的酸李子 ， 葱 ， 青椒 ， 白葡萄酒以及香草和调味料（如龙蒿 ， 香菜 ， 大蒜和盐）组成的 。 在李子还没有成熟的春季 ， 这道菜特别的受欢迎 。 恰卡普利通常是东正教复活节盛宴上的一道必备美食 ， 当地人在食用它的时候 ， 会搭配佐治亚面包一起享用 ， 最好在来一杯热饮那就更完美了 。
【经典|肉类菜肴的经典之作，五道美食一一展现，色香味俱全】
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