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欧洲经典沙拉均是经过变化出来的版本 ， 与时俱进的美食深得人心
1、希腊白菜沙拉
希腊白菜沙拉传统上是在冬季准备的 ， 它是由切碎的白色卷心菜为主食材 ， 用橄榄油和柠檬汁调味制成 。 但为了使其口感更丰富 ， 当地人还会将其与其他香料和蔬菜（如胡萝卜或茴香）搭配在一起 。 对于调味料的选择上 ， 也可以使用酸奶或蛋黄酱来混合搭配 。
2、萨拉特
萨拉特是简单而清新的罗马尼亚沙拉 ， 将清洁过的甜菜根在平底锅中煮沸 ， 直到它变的很嫩为止 ， 然后将其切丁 。 随后将甜菜根与磨碎的辣根 ， 油 ， 醋和盐混合 。 而芥末籽或小茴香籽可以为其添加调味 ， 当地人会将这种清淡的色拉通常可以作为配菜和冷食来享用 。
3、卡普里沙拉
卡普里沙拉是意大利经典的一道美味 ， 色彩鲜艳可以体现出意大利南部夏季美食的精髓 。 它是由成熟的日晒番茄 ， 奶油芝士和新鲜罗勒完美结合起来的美味 ， 这种简单的沙拉起源于卡普里岛 ， 因此得名 。 卡普里沙拉最初是使用奶油和西红柿制成的 ， 而这种西红柿通常是沿美丽的阿马尔菲海岸种植的当地食材 。 它的另一种做法与传统做法恰恰相反 ， 人们会在美味的西红柿上撒醋和白胡椒粉 ， 最后在添加一点盐来调味 ， 成为了一款咸口味的沙拉 ， 和我国的拌菜差不多 。
4、波兰沙拉
即使波兰沙拉里的主要食材是煮熟的土豆 ， 但这种传统的沙拉也具有多种用途 ， 可以加入各种新鲜或腌制的蔬菜 ， 煮鸡蛋和熏制的肉 。 通常厨师会将所有的食材与蛋黄酱或酸奶油混合 ， 然后用新鲜切碎的莳萝充分调味 。 它是德国沙拉的波兰版本 ， 如今足迹已经遍布全国 ， 通常会作为美味营养的配菜上桌 。
5、奥利维尔沙拉
奥利维尔沙拉是一种俄国色拉的变化版本 ， 具有多种成分 ， 但通常是用切碎的蔬菜 ， 肉和蛋黄酱制成 。 它的关键成分包括切成丁的土豆 ， 蔬菜 ， 鸡蛋 ， 鸡肉或火腿 。 在俄国 ， 这种沙拉是新年自助餐中最重要的开胃菜之一 。 最初是由卢西安·奥利维尔餐厅厨师于1860年代发明的 ， 后来据说这道美味的食谱被一名在厨房工作的人偷走了 ， 所以它慢慢传遍了世界 。
6、希腊马铃薯沙拉
【面条|欧洲经典沙拉均是经过变化出来的版本，与时俱进的美食深得人心】希腊马铃薯沙拉可搭配的食材广泛 ， 它通常由很多大小一致的土豆块组成 ， 并会在上面涂满由橄榄油 ， 芥末酱 ， 酸奶或蛋黄酱的调味料 。 沙拉里包括不同的蔬菜 ， 煮鸡蛋 ， 橄榄和新鲜的香草 ， 例如莳萝或欧芹 。 柠檬汁被认为是每种土豆沙拉中必不可少的成分 ， 因为它可以提供必要的新鲜度 。 无论是冷食还是冷藏 ， 希腊马铃薯沙拉都可以与烤肉搭配的很完美 。
7、斯普斯卡萨拉塔
斯普斯卡萨拉塔实质上是著名的保加利亚沙拉的一种变体 ， 它是用西红柿 ， 黄瓜 ， 辣椒 ， 洋葱制成的 。 先将蔬菜混合在一起 ， 然后用盐和胡椒调味 ， 再淋上油和醋 ， 它色香味俱全 ， 这种沙拉在夏季特别受欢迎 。
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