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饺子皮别再包饺子吃了 ， 今天给大家分享一个好吃的做法 ， 很多人都没有吃过 。 准备饺子皮 ， 横切两刀 ， 再竖切两刀 ， 然后再抖散装入盘中等待备用 。
碗中放入一勺葡萄干 ， 一勺红枣 ， 加入半勺面粉 ， 再加入清水清洗一下 ， 因为面粉用很强的吸附力 ， 会清洗得更干净 。 最后清洗干净 ， 把红枣改刀切成小丁 ， 等待备用 。
锅中油温五成热 ， 依次下入切好的饺子皮 ， 油温不要太高 ， 炸制过程中用筷子来回翻动 ， 使其受热均匀 。 最后炸着金黄酥脆 ， 捞出控油 。 锅里加入半碗清水 ， 再放入250克白糖 ， 先用大火把糖熬化了 ， 然后改小火慢熬 ， 加入少许的食用油 ， 这样熬糖时 。
不糊锅边糖油大泡变成小泡 ， 最后熬制香油色时关火 ， 用锅的余温熬制 ， 然后糖油香油色变成焦糖色时 ， 倒入炸好的饺子皮 ， 在倒入葡萄干和红枣 ， 再撒点黑白芝麻 ， 快速翻拌均匀 。
【红枣|饺子皮新吃法，保证停不下来】在翻炒的过程中能够看到糖微微的拉丝 ， 翻炒均匀后盛入模具里 ， 用擀面杖擀平 ， 然后脱模 ， 用刀再切成长条 ， 一道简单又美味的饺子皮小零食就做好了 ， 吃起来香甜酥脆 ， 营养丰富 。 如果你家有吃不完的饺子皮 ， 也赶快去试试吧 。
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