翻转肉饼 ， 重新盖上略微打开的盖子 。 再煮4至7分钟 ， 直到第二面呈深褐色 ， 并且温度在即时温度计上至少达到160oF 。 如果煎得太快 ， 可根据需要降低火力 。 转移到一个盘子里 。
【汉堡|肉饼汉堡教程】将蘑菇、剩余的1汤匙橄榄油和剩余的1/4茶匙犹太盐加入锅中（无需擦拭） 。 加大火力至中高火 ， 然后烹煮 ， 偶尔搅拌一下 ， 当蘑菇释放出水分时 ， 从锅底刮起褐色的碎片 ， 直到蘑菇呈金黄色 ， 5至7分钟 。
将每个饼放在生菜床上 ， 或放在汉堡包里 ， 上面放上蘑菇和其他配料及所需的调味品 。
配方说明
储存 。 剩余的食物可以放在密闭的容器中冷藏4天 。
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