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夏天天气炎热 ， 让人食欲大减 ， 使得我做饭的激情也少了很多 ， 一刻也不想在厨房多呆 ， 自己不想做又不能饿着 ， 正好楼下就有一家饭馆 ， 这家的手切面很好吃 ， 有时想偷懒时就去这家店里点一碗手切面 ， 时间长了慢慢的就学了自己做这道美食 。 今天又想吃手切面了 ， 而且做起来也简单 ， 于是赶紧去超市买了一些切面和蔬菜 ， 正好冰箱里还有瘦肉 ， 今晚就给家人做了一道肉丝炒面 ， 看家人们吃得津津有味 ， 心里成就感也油然而生 。
每天吃米饭也会觉得厌烦 ， 偶尔做做其他的美食 ， 变变新花样 ， 生活简直不要太惬意 ， 哈哈哈 。 面条的制作方法也是多种多样 ， 比如：焖面、炒面、汤面、烩面等等 ， 今天我就讲肉丝炒面的制作方法分享给大家 ， 面条中加些荤菜、素菜 ， 营养更丰富 ， 比如我做肉丝炒面时会往里添加青菜、瘦肉、青椒、鸡蛋 。
我的家人特别的爱吃肉 ， 每次做什么美食都喜欢和肉沾上边 ， 所以我每次炒面时我都会往里添加一下肉丝 ， 而每次只要一做这道肉丝炒面 ， 都会被家人全部吃光光 ， 老公还夸赞说比饭馆还好吃 。 这道肉丝炒面做起来非常简单 ， 只需3分钟就可以做好 ， 而且全家人都喜欢吃！现在我就将制作方法分享给大家 。
【肉丝炒面制作方法】
【面条|几道好吃面条做法，好吃又上口，这样的美食你喜欢吗？】材料：面条、一块猪里脊肉、1个胡萝卜、半个洋葱、生菜 。
调料：食用油、老抽、蚝油、盐、辣椒油
1首先将面条放入煮好沸水的锅中 ， 煮至八分熟 ， 捞出后将面条放入冷开水中 ， 然后捞出沥干水分 ， 待用 。
2把清洗好的红萝卜切成丝 ， 洋葱也切成条状 ， 把生菜也清洗干净 ， 把猪里脊肉切丝 ， 再撒上一点玉米粉 ， 我家人都爱吃嫩肉 ， 所以我每次做这道美食时 ， 会往肉丝里面加点生粉 ， 搅拌均匀后 ， 盛在一个大盘子里 。
3在平底锅中加入适量的油 ， 使用中小火把肉丝炒到变了颜色 ， 再加入料酒、老抽、蚝油、盐拌匀 。
4将切好的胡萝卜丝、洋葱丝、生菜 ， 炒到半成熟之后 。 再将处理好的面条放进去 ， 如果你爱吃辣 ， 可以往里面添加2匙红油或一点米椒 。
5开大火快速翻炒 ， 炒匀后这道美食就做好啦 ， 这样炒出来的肉丝苗条既好吃营养又丰富
注意：
1面条不能煮得太久 ， 不然温度高面条会粘在一起 ， 开水中捞出面条时速度要快 ， 面条放入冷开水后也要尽快取出 ， 然后沥干水分 。
2担心面粘到一块 ， 可以先将面过水控乾 ， 然后撒点麻油或是菜籽油 ， 搅拌均匀；这样 ， 就没有任何的问题了 。
3肉丝炒面的面可以是手工拉面 ， 也可以是刀切面 ， 或者是挂面 。 等水煮沸后 ， 然后把挂面放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞出后迅速放入冷开水中过水 ， 时间不宜过长 ， 捞出沥干水分 ， 加入其他配料和挂面一起翻炒 ， 挂面做成的肉丝炒面也很美味 。
这道美食是不是很容易就能做好呢 ， 就是不会做饭的炒菜小白 ， 一学就会 ， 3分钟就可以做出这道美食 ， 喜欢吃这道肉丝炒面的朋友也可以按照小编的方法来制作 ， 学会了 ， 你想吃就可以自己做啦 。
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