3、加入适量的油 ， 加蒜末、干辣椒段和姜丝炒出香味， 倒入腌制好的肉丝翻炒均匀至肉丝变色 。
4、倒入嫩南瓜丝翻炒1分钟 ， 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可 。
【醋溜大白菜】
1、白菜帮斜刀切片 ， 白菜叶子撕碎备用 。 3瓣大蒜切碎 ， 干辣椒掰开备用 。
2、碗中加入2香醋 ， 2勺生抽 ， 半勺白糖和半勺淀粉、适量的鸡精和盐 ， 加上4勺清水 ， 搅拌均匀备用 。
3、炒锅中加适量的油 ， 烧至六成热后 ， 放入蒜末、干辣椒爆香 ， 先将白菜帮倒入大火翻炒片刻 。
4、转大火烧热锅 ， 将2勺陈醋沿着锅边淋入 ， 让高温烹出醋的香味 ， 将白菜叶子倒入锅中翻炒1分钟 。
5、翻炒至白菜略微变软后 ， 淋入料汁 ， 大火翻炒均匀后即可出锅装盘 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活 ， 关注我 ， 享受舒适生活不迷路 。
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