红烧肉|做红烧肉时，只用葱姜，难怪味道不香，多放“3个料”，肉香四溢红烧肉

【红烧肉|做红烧肉时，只用葱姜，难怪味道不香，多放“3个料”，肉香四溢】

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做红烧肉时，只用葱姜，难怪味道不香，多放“3个料” ，肉香四溢
天冷就想吃肉，有什么是比吃一顿红烧肉更解馋的呢，吃起来口感软烂，肥而不腻，香味浓郁特别的下饭，可惜有很多的小伙伴都不会做，要不就是做的不好吃，这真的是太可惜了，今天就给大家分享一下制作红烧肉的方法。

一般人们制作红烧肉的时候都只会放葱姜，这可不就错了吗，做红烧肉时，只用葱姜，难怪味道不香，多放“3个料” ，肉香四溢，现在就把这正确的制作方法分享给大家。

首先我们要将红烧肉切成块，切好后冷水入锅进行焯水，水里还要放入葱姜，料酒，大火煮开撇去浮末，焯好水后捞出备用。

锅中烧油放冰糖，给它煸炒成褐色后在放入焯好的肉块，给它煸炒上色，在翻炒出多余的油脂，这样吃起来才会肥而不腻。

接下来就是重点了，我们要往里放酱油，食盐，葱姜，八角，草果，干辣椒，除腥臭增香，八角回甜，草果除腥、增香、增鲜并调合诸香提味，辣椒香辣开启舌面味蕾敏感性，放这三样作料就可以了，其它就不需要了，香辣放多了就会变杂了，在放入开水没过食材，扣盖小火炖一小时，吃的时候在撒一把葱花即可。

这样做好的红烧肉吃起来是口感软烂，肥而不腻，特别的好吃，有喜欢的小伙伴就试试吧，如果您喜欢我的文章，就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧，欢迎关注账号！

红烧肉|做红烧肉时，只用葱姜，难怪味道不香，多放“3个料”，肉香四溢

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