（1）茶树菇通常分为新鲜茶树菇和干茶树菇两种 ， 两者都可以作为炒菜使用 。 新鲜的茶树菇软嫩汁多口感软嫩 ， 而干制的茶树菇则味道浓郁口感劲道 ， 各具特色 ， 可以根据个人的口味偏好进行选择 。 需要注意的是干制茶树菇在料理之前需要根据实际情况提前泡发 。
（2）新鲜的茶树菇我们最好用盐水浸泡一下 ， 这样可以去除农药残留和杂质灰尘 。
（3）茶树菇要先把水汽炒干 ， 炒至微黄 ， 这样炒完后的茶树菇才能很好吸收调料的味道 ， 做出来才好吃 。
（4）肉最好选择肥瘦相间的五花肉 ， 有油脂这道菜不但好看而且吃起来特别香 。
（5）炒小白菜要大火快炒 ， 这样炒出来的小白菜口感和味道才好 。
以上内容是我和大家分享的“小白菜肉末茶树菇”的做法 ， 希望对大家有所帮助 ， 今天就和大家分享到这儿 。 我每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ，感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！
【茶树菇|新鲜茶树菇最美味的做法，味道鲜美，特别好吃，汤汁泡饭也特别香】
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