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天气渐凉 ， 早餐吃什么？这是一个困扰了无数宝妈们的问题 ， 好在我们家孩子爱吃面食 ， 倒是不用发愁！因为面食的可塑性太强了 ， 各种花卷、馒头、包子、面包、饺子、煎饼等等 ， 可以变着花样端上桌 。 最近孩子迷上了这款黑芝麻馒头 ， 带着浓浓的芝麻香 ， 比普通馒头好吃很多 。
黑芝麻不仅香味浓郁 ， 还有很高的营养价值 ， 它的钙含量约为牛奶的6倍 ， 除了含有丰富的蛋白质和矿物质以外 ， 还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻素以及黑色素 ， 家有学生要多吃 ， 补脑特别棒 ， 还可以提高身体的免疫力 。 黑芝麻打成粉后 ， 香味完全释放出来了 ， 做成馒头又香又软 ， 搭配一杯热饮 ， 说是秋季的“绝佳早餐”也不为过 。 现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【黑芝麻馒头】
主料：面粉260克；黑芝麻粉40克 。
配料：温水150克；酵母粉3克；白糖10克；玉米油10克 。
第一步：在碗中倒入30°左右的温水 ， 加入白糖和酵母粉 ， 搅拌均匀 。 大盘中倒入面粉和黑芝麻粉混合 ， 我用的是现成的黑芝麻粉 ， 配料除了黑芝麻以外 ， 还有核桃和黑豆 ， 这两样也是健脑的好食材 ， 秋季多给孩子吃 ， 不仅可以补脑 ， 还可以促进生长发育！
第二步：把酵母水分次倒入粉类中 ， 先用刮刀拌匀 ， 再加入玉米油 ， 搅拌混合后 ， 下手揉均匀 ， 裹上保鲜膜 ， 静置10分钟后 ， 再简单揉几下 ， 面团就会变得非常光滑了 ， 这样可以节省揉面的时间 。 揉好的面团 ， 整理成圆形 ， 裹上保鲜膜 ， 避免风干 ， 放在温暖的地方 ， 发酵至两倍大 。
【牛奶|秋季的绝佳早餐，钙是牛奶6倍，家有学生要多吃，补脑特别棒！】第三步：把发酵好的面团排气 ， 再分成若干份 ， 把每一份小面团都分别揉圆 ， 馒头的生胚就做好了 。
第四步：每个生胚都垫上一张油纸 ， 摆入蒸笼中 ， 醒发20分钟左右 。
第五步：馒头的体积明显变大 ， 拿在手里感觉轻飘飘的 ， 就是醒发好了 ， 如果温度比较低的时候 ， 可以在锅里加些温水 ， 可以加快醒发的时间 。
第六步：开大火烧至上汽后 ， 再转中火蒸12分钟 ， 焖3分钟 ， 香喷喷的黑芝麻馒头就可以出锅啦！
秋季的绝佳早餐 ， 钙是牛奶6倍 ， 家有学生要多吃 ， 补脑特别棒！营养又美味的黑芝麻馒头 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
今天的文章就分享到这里了 ， 感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容 ， 感兴趣的朋友们 ， 请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享 ， 谢谢大家！
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