衡水|白酒基础知识扫盲:12种香型风味各不同,喝过5种就算是老酒客( 二 )



⑧芝麻香型——一品景芝
芝麻香型酒的代表酒为山东一品景芝 , 此酒以传统的粮食为原料 , 其中并不含有芝麻 , 但成酒有芝麻香 , 非常独特 。
一品景芝融合了“酱浓清”三种白酒工艺的精华 , 最终酒的口感特点是有优雅纯正的芝麻香 , 各味和谐 , 余味悠长 。

⑨特香型——四特酒
特香型白酒 , 通常以完整的大米为原料 , 固态发酵 , 高温蒸馏 , 精心勾调而得 , 典型的代表酒就是江西四特酒 , 酒的风味特点是酒体醇厚丰盈 , 一口三香 , 诸味协调 , 圆润绵甜 , 尾味净爽 。

⑩豉香型——玉冰烧
豉香型白酒 , 因酒有突出的豉香味而得名 , 代表酒就是广东玉冰烧 , 此酒酒度不高 , 采用优质的大米为原料酿造 , 它的特别之处在于 , 大米酿制成酒后 , 放入瓮中 , 加入肥猪肉浸泡 。 最终 , 酒液清澈透明 , 冰清玉洁 , 口感醇和 , 净爽甘冽 , 回味愉快 。

?兼香型——白云边
两者为兼 , 兼香型白酒的代表酒就是白云边 , 白云边酒的产地在湖北荆州 , 此酒兼有浓香和酱香两种酒的风味 , 喝起来有浓头酱尾的感受 。 除了白云边 , 还有一款优质的兼香型白酒 , 就是口子窖酒 , 但它们的鼻祖 , 其实是湖南的白沙液 。

?馥郁香型——酒鬼酒
三者为伍 , 馥郁香型就是含有三种香型的特点 , 馥郁香型白酒以酒鬼酒为代表 , 酒鬼酒前浓、中清、后酱 , 风格典型 , 香醇浓郁 , 幽雅协调 , 回味无穷 。

白酒香型还被细分为“四小八大” , 以上的前面四种即清、浓、酱、凤被分为四大白酒香型 , 后面8个为8小香型 。
结语:今天的分享就到这里 , 以上这些白酒你喝过几种呢?欢迎大家在评论区留言分享 。

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