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导语：牛栏山陈酿：香料勾兑 ， 却依然火遍全国 ， 廉价也没被抵触
在白酒市场上 ， 即使是纯粮酒也需要费尽心思才能占有一席之地 ， 但有一款勾兑香料了的酒却神奇的火遍全国 ， 而它就是牛栏山陈酿 。
尽管其走的是低端路线 ， 价格相对低廉 ， 但是知名度一路见涨 。 它究竟有何独特之处 ， 在勾兑酒愈加被抵制的如今却依然不被抵触呢？
那这其实首先要了解勾兑酒究竟指的是哪种酒 ， 在新的白酒标识中只要原材料不是纯粮食和水 ， 添加了任何添加剂 ， 即使是香料的白酒都不被称为白酒 ， 而是称其为配置酒 。
牛栏山陈酿酒的原料表一栏中明确加了液态法白酒等注明 。
这标识意味着牛栏山陈酿白酒是添加了食用酒精以及香料的酒 ， 因此牛栏山陈酿酒过去是白酒 ， 但如今却已不再是白酒了 。
这一类酒中酒精含量过多 ， 其中让人上头的物质较多 ， 喝完较容易上头 。 但为何牛栏山却依然被很多人喜欢呢？究其原因 ， 其实不过两点 。
1、亲民的价格
如今的社会物质水平增幅较快 ， 尽管勾兑酒没有粮食酒那么复杂的工序 ， 制作成本较低 ， 但即使是在低价酒中 ， 牛栏山十几元的价格也依然是非常廉价的 。
有些人可能并不追求酒的口感 ， 只是追求喝上头的感觉 ， 那么牛栏山陈酿就正好可以满足其需求 。
且一般的超市等商品架上、不知名小饭馆等等或许都可以见到它的身影 ， 可谓是生活处处可见 ， 所以“眼熟度”比一般的同类酒更高 ， 选择它的人也较多 。
2、虽是勾兑酒 ， 但口感始终如一
在勾兑酒中 ， 其实相对来说牛栏山的口感相对来说出众一些 。 口感没有想象中的那么重的辛辣感 ， 但其他的勾兑酒并不一定有这样的口感 。
而且经常喝牛栏山的酒友们应该都比较清楚一点 ， 那就是牛栏山这么多年的口感始终差不多 。 因此对于喝习惯了的人来说 ， 选酒的时候也习惯选择它 。
但毕竟专业酒厂的技术壁垒摆在那里 ， 因此其中的品质差异也较为明显 。
因此日常学会分辨勾兑酒很重要 ， 毕竟在现在白酒市场种类繁多 ， 完全可以选择口感优质 ， 价格相对亲民的粮食酒 。 那怎么分辨呢？
看执行标准号
勾兑酒的执行标准号有两个 ， GB/T20822和GB/T20821 ， 认准这两个 ， 然后避开它们即可 。
那粮食酒有不同的执行标准号 。
例如这款古道江湖1800 ， 执行标准号就是GB/T10781.1 ， 质量等级为优级 。
作为一款浓香粮食酒 ， 它产自于四川邛峡 ， 此地气候湿润 ， 光照充足 ， 适合农作物生长 ， 也适合较多微生物菌群的生长 。
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