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以后做红烧肉千万不要直接下锅炖了 ， 你就像我这么做 ， 做出来的红烧肉肥而不腻 ， 瘦而不柴 。
五花肉切成麻酱块大小 ， 水中放盐搅拌均匀 ， 浸泡十分钟 ， 这样可以有效地泡出杂质和脏东西 。 锅中不放油 ， 直接加热 ， 放入五花肉煸炒 ， 炒至八面金黄 ， 把它的油脂炒出来 ， 这才是红烧肉肥而不腻的关键 ， 多出来的油不要浪费 ， 还可以用来炒菜 ， 都非常的好吃 。
然后放入葱姜 ， 八角 ， 干辣椒 ， 好吃的关键就是加入一包这样的桂花红烧酱 ， 既能上色还能调味 ， 浓浓桂花满屋飘香 ， 好吃又下饭 。
它还可以用来做红烧排骨 ， 红烧猪蹄 ， 味道都特别好 ， 其他什么调料都不用放了 ， 然后放还有几分钟就要过期的啤酒 ， 一大碗热水腌过猪肉 ， 小火 。
【东北菜|红烧肉这么做，好吃又下饭】炖七七四十九分钟 ， 撒上葱花 ， 开大火 ， 收浓汤汁即可出锅 ， 就是这么简单 ， 喜欢的朋友赶快做起来吧 。
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