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八款墨西哥街头美味 ， 看一看你吃过哪种？口感别致异国风味十足
1、墨西哥烤猪肉
墨西哥烤猪肉是一种由新鲜猪肉制作的菜肴 ， 起源于墨西哥的尤卡坦州 。 将猪肉用面糊 ， 苦橙汁和大蒜混合腌制后进行缓慢的烘烤 ， 然后切成小块 ， 与玉米饼 ， 洋葱 ， 辣调味汁和各种烤蔬菜一起食用 。 最初 ， 猪肉是在烘烤前是用香蕉叶包裹的 ， 但如今可以用箔纸或其他任何合适的包裹物代替 。 这道菜的原始配方使用了整个乳猪 ， 并将其埋在坑中进行烧烤 。 这种美味的 ， 受玛雅风味影响的菜肴通常在墨西哥的许多家庭中盛装出场 ， 作为周日的家庭聚会餐 。
2、戈迪塔斯
厚玉米馅饼戈迪塔斯是具有墨西哥风味的玉米饼 ， 由马萨玉米粉制成 ， 并在饼中间塞满了各种成分 ， 例如肉 ， 奶酪 ， 豆类 ， 胭脂仙人掌以及鳄梨调味酱 。 由于它们的厚度 ， 这种肉饼放下很多食物 。 戈迪塔斯通常在墨西哥作为街头食品 ， 但它们的流行程度已遍及全球 。 这道菜也是人们午餐或晚餐的理想选择 ， 也可以作为主菜来享用 。 尽管大多数戈迪塔斯都是咸味的 ， 但还有一种特别的甜味版本 ， 因为这种甜味戈迪塔斯 ， 在制作时会在面团中加入了糖和香料 ， 以及切碎的水果和鲜奶油 。
3、猪肉糜
猪肉糜起源于墨西哥的米却肯州 ， 是一种用猪肉制成的美味菜肴 。 这道美味可以长时间的炖煮或者慢烤 ， 直到猪肉变得嫩嫩多汁为止 ， 通常它都是趁热食用的 。 调高热量直到肉在外部变脆并可以切碎 。 猪肉糜通常会与玉米饼一起搭配食用 ， 用豆类和鳄梨调味酱 ， 以及新鲜的蔬菜来搭配 。 在米却肯州 ， 这道美食可以出现在街头小摊 ， 也可以出现到高档餐厅 。 尽管猪肉糜通常是适合在圣诞节 ， 周年纪念日或生日等特殊场合制作食用 ， 但是如今的人们更愿意在日常生活中年见到它 。
4、塔科斯
塔科斯是一种墨西哥菜 ， 由切成块状的猪肉放在玉米饼上 ， 然后在放上洋葱 ， 切碎的香菜 ， 菠萝块 ， 辣椒和莎莎酱一起搭配食用 。 这道菜是从19世纪末的黎巴嫩烹饪传统中演变而来的 。 虽然它起源于流行的沙瓦玛地区 ， 但墨西哥人改变了制作的香料 ， 用猪肉代替了原有的羊肉 。 塔科斯的名字被翻译成牧羊人的塔科斯风格 ， 然而 ， 为什么当地人会在盘子里加上菠萝进行搭配 ， 这个问题仍然是个谜 。
5、玉米片
第一盘原始玉米片由玉米饼和墨西哥胡椒组成的 ， 这种薯片据说是于1943年 ， 为了墨西哥的一群军官妻子制做的 。 关于玉米片的来源故事里说 ， 当时美国陆军空军基地的女士们去了该市的一家名为胜利俱乐部的饭店 。 结果当时负责置办伙食的安纳亚竟然没在饭店里找到厨师 ， 万般无奈之下 ， 他灵机一动 ， 结合了一些现成的女士食材 ， 制作出来了这种玉米片 ， 当时是与玉米饼 ， 奶酪和墨西哥辣椒结合食用的 。 自从这道墨西哥玉米片被创造出来后 ， 在几年后 ， 制作人安纳亚也成为了一名餐厅的主厨 。
【猪肉|八款墨西哥街头美味，看一看你吃过哪种？口感别致异国风味十足】
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