文章图片
文章图片
新鲜鸡腿两只洗净
冷水放姜片、葱结、鸡腿煮开 ， 煮开后小火煮15分钟
煮好的鸡腿放冰水里冷却放凉 ， 注意要冰水 ， 这样才能保持鸡肉鲜嫩的口感
放辣椒碎、食盐、白芝麻、胡椒粉 ， 用花椒、桂皮、八角等大料烧热油浇在碗里 ， 制作出辣椒油、辣椒油过滤 ， 滤掉调料 ， 放凉或冰镇
冷却好的鸡腿肉切好装盘 ， 浇上辣椒油、在配上白芝麻、花生碎、葱花
【口水鸡|正宗川味口水鸡，三步就搞定，做出来鲜香嫩滑，口水流一地】一盘非常鲜嫩美味的口水鸡做好
推荐阅读
- 白玉菇|秋天，多喝这碗“三鲜汤”，润肺降燥营养足，比鸡汤、鱼汤还养人！
- 焖饭|空气炸锅蜂蜜鸡腿，简单到你想不到，好吃又回味
- 炒面|为什么北方人都这么喜欢炒面？看完美食的制作过程，口水不断
- |物美价廉的鸡肉，有这么多好吃的做法，你吃过几种
- 芝麻|美味！全红婵哥哥秀厨艺，为好友做叫花鸡吃，全红婵馋得口水直流
- 鸡爪|成都乡坝头“明星鸡”？土鸡汤、凉拌鸡、耙鸡爪，3道菜下2碗米饭！巴适得很！
- 土豆|土豆和鸡肉的美妙吃法，都来给我试试，这也太香了吧
- 下酒菜|连老外都爱吃宫保鸡丁，咸鲜微辣，回味酸甜，自己做健康又美味
- |喜欢吃鸡翅的朋友有福了！秘制蒜蓉鸡翅，味就一个得！
- |秘?拯救单调的减脂鸡胸肉! ! 多种口味换着吃！ ???