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【南昌|舌尖上的南昌，市井中的美食，快来了解一下吧】
南昌的菜属于是赣菜 ， 南昌菜也是赣菜中的代表 ， 这个菜系有一个特色就是不管什么菜里面都会放入辣椒 ， 南昌人真的是太喜欢吃辣椒了 ， 简直就是无辣不欢 ， 南昌人就算是在炒蔬菜的时候 ， 也会放上一点辣椒作为点缀 。 南昌菜是乡土味非常浓重的家乡菜 ， 南昌饮食文化就是南昌文化中非常重要的一个组成部分 。
南昌人大部分都非常爱吃 ， 也非常会吃 ， 当吃成为一个城市的性格的时候 ， 这个城市的饮食文化也必定是多姿多彩的 ， 在南昌的大街小巷你都能见到南昌的特色美食 ， 在街头巷尾都能给闻到炒菜的香味儿 ， 走在南昌的小巷子里 ， 看到美食眼前总是会一亮 ， 一家家的小餐馆逐渐映入眼帘 ， 而且都是人满为患 ， 真的是酒香不怕巷子深啊！接下来 ， 小编就来给大家讲讲南昌都有什么特色美食吧！
1.小炒牛肉
这道菜是南昌人餐桌上面出现率比较高的一道菜 ， 这是一道非常不错的下酒菜 ， 南昌人喜欢和白酒的总爱点上一盘小炒牛肉来当作下酒菜 ， 一边和朋友们喝着小酒 ， 一边惬意的吃着小炒牛肉 ， 真的非常的爽 ， 白酒的醇厚和小炒牛肉的香味儿交织在一起 ， 那种满足感 ， 真的是非常自在啊 ， 当神仙的滋味也莫过于此 ， 这道菜吃起来非常辣 ， 里面放了三种辣椒 ， 有小米辣、青椒和红椒 ， 吃起来香辣过瘾 ， 让人吃上一口就停不下来了！
2.酸菜炒肥肠
这道菜是喝酒人的最爱之一了 ， 餐桌上一般只要有男人喝酒 ， 这道菜就几乎是必不可少的 ， 这道菜全程用的小火炒至 ， 肥肠的味道吃起来更加的香美 ， 这样的肥肠吃起油而不腻 ， 咬上一口 ， q弹酸爽 ， 吃起来真的非常的嫩 ， 鲜爽无比 ， 再来一口小酒下肚 ， 估计心里是什么烦心事儿也装不下了 。 肥肠不得不说确实是一道非常美味的菜 ， 但是小编建议在外面如果不是口碑的好的就不要去吃了 ， 毕竟非常这种食物 ， 不清理干净的话 ， 吃起来非常不卫生 ， 有时候自己做还是比较放心的 ， 感兴趣的小伙伴 ， 可以在家自己动手做一下呀！
3.南昌白糖糕
这道美食是流行于南昌民间的传统小吃 ， 最早据说是起源于明清时期 ， 这道菜的高光时期就是在民国时代 ， 那时候不管是大街小巷 ， 总是能看到白糖糕的身影 ， 这种白糖糕在当时已经是南昌街头巷尾各大茶铺里面不可缺少的小吃之一了 ， 这道美食吃起来清甜爽口 ， 而且吃起来非常有弹性 ， 一般都是用优质糯米经过浸泡和过滤 ， 然后再放在石舀里锤成细粉 ， 然后再冲入开水揉成面团 ， 之后搓成细条 ， 展开之后再多层叠起 ， 再掰成圆圈 ， 之后就可以下入油锅了 ， 白糖糕吃起来软糯香甜 ， 不管是老人还是小孩儿都特别喜欢吃 ， 掌握好火候的话 ， 外表看起来色泽金黄 ， 吃起来会更加松软 。
怎么样 ， 相信有很多小伙伴已经忍不住要流口水了吧 ， 南昌果然是一座美食之都啊！
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