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看完《唐朝诡事录》 ， 这几天一直想吃永安巷的樱桃饆饠 。 单看樱桃饆饠看上去就是一张饼里面包着两颗车厘子 ， 感觉羊肝饆饠 ， 蟹黄饆饠会更美味一点 。
那么这樱桃饆饠到底是啥？裴喜君甜蜜投喂卢凌风 ， 小卢那吃得个津津有味 ， 看上去好好吃 ， 把我都看饿了 。 探案剧里恰到好处又略带克制的感情简直不要太好磕 。 最开始 ， 其实不喜欢 ， 裴喜君这个女主 ， 恋爱脑太严重了 ， 后面真香！
【唐朝诡事录|《唐朝诡事录》樱桃饆饠到底是啥？大概就是樱桃馅儿炸春卷或饼子】男主卢凌风其实对裴喜君一见钟情 ， 后面发乎情止乎礼很好磕 ， 很少有古装剧男主来找女主也只是在门外说完事情就走了 ， 不刻意撒糖 。 跳过长安红茶这个单元 ， 女主后面一直智商在线 ， 她比卢聪明 。 这段吃樱桃饆饠好甜 ， 卢大人就是个吃货 ， 哈哈 。
其实很多小说里的樱桃饆饠身影 ， 历史上真的有如樱桃所说 ， 真的有羊肝和蟹黄馅儿的 。 唐刘恂《岭表录异》卷下：“赤母蟹 ， 壳内黄赤膏如鸡鸭子共同 ， 肉白如豕膏 ， 实其壳中 。 淋以五味 ， 蒙以细面 ， 为蟹黄饆饠 ， 珍美可尚 。 ”蒙 ， 包裹 。 《太平广记》卷二三四“御厨”引《卢氏杂说》：“翰林学士每遇赐食 ， 有物若毕罗 ， 形粗大 ， 滋味香美 ， 呼为诸王修事 。
饆饠亦写作“毕罗” 。 是一种包有馅心的面制点心 。 始于唐代 ， 当时长安的长兴坊有胡人开的饆饠店 。 据史料 ， 有蟹黄饆饠、樱桃饆饠、天花饆饠等 ， 甚为著名 。
从唐代史料可见 ， 饆饠需油煎而成 ， 里面的馅料以肉为主 ， 但有时也会是水果 ， 例如樱桃饆饠 。 但一般都是羊肝饆饠、蟹黄饆饠等 ， 以肉馅为主 ， 呈卷状 ， 两边开口 。
这是小说《天宝伏妖录》对樱桃饆饠做法描写：【只见那樱桃饆饠乃是以酱樱桃果子做主馅 ， 蛋面皮将烤羊羔嫩腿肉、鲜酪、青葵丝与菜芯等馅料一卷 ， 上屉蒸熟后囫囵团起 ， 撒上切碎的薄荷叶 ， 鲜甜咸香 ， 入口不腻 。 】此外 ， 小说《大理寺日志》、《京华子午》、《长安小饭馆》都有对这个小吃的描述 。
印象里是唐朝流行的小吃 ， 宋朝人喜食羊肉 ， 饮食习惯不同就失传了 。 因为《知否》的缘故 ， 对樱桃煎很是向往 。 《唐诡》这个樱桃饆饠比较考究 ， 是参考唐史还原的 。 如果照现在人的简易做法就是馄饨皮卷樱桃 ， 用韭菜系上 ， 放入空气炸锅 。 这样看樱桃饆饠大概就是油煎樱桃馅春卷或饼子 。
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