新疆维吾尔自治区|它是新疆“最恶心”的小吃，深受当地人的喜爱，吃过的游客都点赞新疆维吾尔自治区

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

喀什老城是一座历史悠久的文化古城，素有“不到喀什，不算到新疆，不到古城，不算到喀什”的美誉。它是三大宗教、四大文明的交汇点，是古丝绸之路中最为繁华、热闹的见证。在这里，不仅可以看到古老的建筑、传统的非遗艺术，还有令人诱惑的美食。

喀什夜市是当地人和外地游客必不可少的游览胜地。在这里，有这么一道小吃将我深深吸引住。它的造型很是醒目，乍看之下有些“恐怖” 。不知道是一根肠子还是几根肠子缠绕堆积起来的，让人感到匪夷所思。

这种小吃，不仅是喀什普遍存在，可以说在我南疆旅行时，在许多夜市小吃集市上都见到过，它叫米肠子，是新疆的特色美食小吃，经常与面肺子一同出现在小吃摊上。据说外面的皮是羊肠，里面塞着米饭和其他食材，这在南疆几乎所有的家庭妇女都会做。

由于此小吃做法独特，味道甚好，富有营养，深得当地人喜爱。同时，也是当地人最喜欢拿来款待客人的一道小吃，认为这是对客人的一种尊重。据喀什的朋友介绍说，米肠子是新疆独一无二的美食，出了新疆是吃不到它的。

【新疆维吾尔自治区|它是新疆“最恶心”的小吃，深受当地人的喜爱，吃过的游客都点赞】
大概正是它的独特，于喀什夜市上随处可见。通常是摆放在一个大盆里，然后堆着很高，如有客人要买，店老板就会从中截取一段下来，往往与之搭配的就是面肺子。面肺子是一种塞在羊肺里做出来的美食，口感像果冻，有人说像煮烂的土豆。