【龙猫吐司】所需食材：高筋面粉170g ， 酵母2g ， 盐3g ， 糖20g ， 鸡蛋1个 ， 牛奶70g左右 ， 黄油15g ， 盐2g ， 黑芝麻粉适量
采用后油法 ， 15分钟零失败揉出手套膜 。
取出大概三分之二的面团 ， 加入黑芝麻粉揉匀 。 楼主用了家里现成的五谷杂粮粉 ， 上色可能没有那么明显 。
面团在进行第一次发酵后 ， 取出进行松弛和造型 。 按照上图的造型 ， 放置于龙猫吐司盒内 ， 进行二次发酵 。
烤箱的温度和时间没有固定值 ， 大家可以按照自己家用的品牌进行灵活调整 。 烤好之后一定要倒扣晾凉 ， 避免塌陷 。 在进行适当的装饰 ， 楼主自己代言的小贱贱龙猫土司 ， 就出炉啦！
【齐齐哈尔烤肉+矿泉水煮面片】所需食材：牛肉、洋葱、土豆、地瓜（齐齐哈尔烤肉）
小麦粉500g ， 盐5g、水250g左右（矿泉水煮面片）
楼主本身齐齐哈尔人 ， 隔三岔五就会在家拌个肉烤着吃 ， 特别是新鲜刚买回来的牛肉 ， 烤出来滋滋冒油 ， 别提多美味了！
之前跟家门口小店学了个新吃法 ， 烤完肉的锅直接加矿泉水煮面片 ， 混合着肉香 ， 特别好吃 。 这次入手了新设备以后 ， 烤肉后的面片 ， 也被他承包啦 ， 这利用率老高了！
齐齐哈尔拌肉的做法就不在这里分享了 ， 毕竟每家可能都有不同 ， 根据自己喜好来就好 。 面片按照食谱里面的数量添加 ， 根据使用面粉吸水量的不同 ， 加入水的量可以适当调整 。
选择和面模式 ， 默认3挡5min 。 机器程序会自动运行一档30s+二档30s+3档4min 。 和好的面团 ， 就可以用来做面片啦！
这道食谱的秘诀就是烤完肉原汤原底煮面片 ， 混合着肉香的面片 ， 别提多好吃了！楼主煮面片的时候光顾着吃 ， 忘记照相了 ， 所以用楼主的面片汤做个示例 。
【原味蛋糕卷】所需食材：低筋面粉60g ， 糖50g ， 鸡蛋5个 ， 牛奶50g左右 ， 玉米油50g ， 醋几滴
这个原味蛋糕卷是楼主隔三岔五就想做一顿的美味 ， 之前刚入手烤箱的时候 ， 给大家分享过制作的步骤和方法：
蛋黄和蛋白分离 ， 先用蛋黄+玉米油和牛奶搅拌均匀 ， 筛入60g低筋面粉 ， 手动快速搅拌均匀 。 接下来是蛋白的打法 ， 新手建议多看看烘焙相关的视频学习 ， 打发好坏可是成功的关键 。 另外 ， 糖是分三次加的 ， 全程要用打蛋器搅拌 ， 光靠手会让你怀疑人生！最后一步是蛋白和蛋黄液的搅拌 ， 我就不多少了 ， 做过的都懂 。
这次所不同的是 ， 楼主用上了新设备--厨师机来打发蛋白 ， 真的是so easy ， 解放双手 ， 而且很快就能打发成功！
蛋黄和蛋白混合后装进模具中 ， 放入烤箱进行烤制即可 。 成品的卖相是不是很诱人？楼主大半夜烤好之后 ， 已经吃掉一半了！
烤好后倒扣 ， 避免塌腰 。 趁着温热的时候 ， 比较好卷 。 多吃甜食不emo ， 楼主已经替你们尝过了 ， 很好吃！
【厨师|千元进阶厨师机，新手烘焙小白的首选！和面发酵两不误，零失败揉出手套膜！】
【玉米鲜肉馄饨】所需食材：玉米粒一小袋、猪肉馅适量、大葱、五香粉、豆油、香油、盐、酱油
楼主家小朋友特别喜欢吃面食 ， 而且隔三岔五就想要吃陷儿 。 趁着现在降温比较冷 ， 早期给他煮个热乎乎的馄饨 ， 再适合不过了！想吃什么口味 ， 提前把食材准备好 ， 然后再依照个人的喜好 ， 添加调味料 。
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