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导读
随着智能手机的普及 ， 人们每天足不出户就可以“看尽天下事” ， 很多人在一天24小时里除了睡觉之外 ， 剩余的时间里手机几乎不离身 。
人们接触网络信息越来越便捷 ， 在网络上便涌现出了不少的网红 ， 有的网红唱歌 ， 有的网红跳舞 ， 还有的网红摆摊卖小吃 。
最近河南女子何诗韵在街边摆摊卖寿司走红 ， 有顾客慕名前去品尝后调侃道：“味道很一般 ， 但老板娘好看 。 ”
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寿司很多人都吃过 ， 无非就是用糯米制作而成的 ， 何诗韵之前在一家房地产公司做市场运营工作 ， 后来公司效益不好 ， 便失业在家 。
总是在家里躺着也不行 ， 何诗韵找了1个月工作 ， 没有找到自己适合的 ， 恰逢摆摊在网络上逐渐走红 ， 于是何诗韵也加入到了摆摊大军中 。
自己当老板 ， 自由 ， 一切都可以自己说了算 。
于是便买了一辆小的三轮车 ， 负责进货采购 ， 摆摊的地点就在小区门口附近 ， 卖的小吃自然就是寿司了 。
寿司做起来其实不难 ， 何诗韵之前上大学时 ， 在一家寿司店里勤工俭学 ， 刚好学会了怎么制作寿司 ， 没想到毕业8年了 ， 如今终于派上了用场 。
真应了那句老话：“技多不压身！”
做寿司要准备很多的原材料 ， 比如米饭 ， 黑白芝麻 ， 沙拉酱 ， 寿司醋 ， 海苔 ， 火腿 ， 肉松等等食材 。
寿司要好吃 ， 米饭很关键 ， 何诗韵这点还是很在行的 。
寿司使用的大米必须是长粒的糯米 ， 不要使用圆粒的东北糯米 ， 口感会差很多 ， 米和水的比例大概是5:6的样子 ， 也就是一斤大米 ， 要放600个水 ， 这样蒸出来的米饭软硬适中 ， 口感比较好 。
将米粉蒸熟后 ， 用饭勺顺着米饭去搅拌散开 ， 让米饭与空气进行充分接触 ， 从而保持颗粒分明的状态 ， 这样做出来的寿司口感才更好 。
米饭做好之后 ， 需要冷却半个小时左右 ， 不要立刻去卷寿司 ， 此时米饭温度太热 ， 海苔容易软化 ， 卷起来的口感不好 。 北方天气可能比较凉爽 ， 温度更低一点 ， 那么时间可以缩短一点 。
将米粉静置到温热状态时 ， 再将寿司和海苔卷起来 ， 寿司在卷的时候米饭要平铺 ， 上面可以放入火腿 ， 肉松等各种配料进去 。
用卷帘卷好之后 ， 再将寿司切成块状 ， 然后在上面挤上沙拉酱等各种调味料即可 。
何诗韵做寿司的速度还是很快的 ， 毕竟之前在寿司店做了那么久的兼职 ， 寿司做好之后便开着三轮车来到了小区门口附近 ， 找好摆摊的位置后 ， 将桌子放在地上 。
再将家里提前摆放好的寿司放在桌子上 ， 各种形状不一的寿司摆在一起 ， 煞是好看 。
何诗韵所在的小区很大 ， 有近3000多住户 ， 在小区门口每天下午学生快放学时路边便会出现很多人在此摆摊 。
学生们下课之后 ， 便是何诗韵生意的高峰期 ， 此时辛苦了一天的学生 ， 大家肚子早就饿了 ， 离家里的晚餐时间又还早 ， 于是不少学生便会选择先买点小吃垫垫肚子 。
何诗韵的寿司很实惠 ， 1元一块 ， 再加上种类丰富多样 ， 摆在一起琳琅满目 ， 吸引了很多顾客前来购买 。
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