白葡萄酒|打卡老缑城主题餐厅,“鱼羊鲜”不过如此,几道小菜反倒令人惊艳( 二 )



松花锅贴 , 应该是以豆腐皮裹切碎的松花菜 , 煎制而成 , 食材看上去普通 , 味道却引来大家的一致好评 。



           如果有网友到这家餐厅吃饭 , 这道养生豆腐我觉得必需来一份 , 虽然看上去很大块 , 但炖得却很入味 , 一口下去那叫一个幸福 , 都不用咬 , 一啜就化了 。 而铺在上面的红辣椒只作点缀调味之用 , 菜本身一点不辣 。老缑城的青花鱼和青瓜海蜇也是当地比较有特色的凉菜 , 我在宁海吃了几家店 , 以这里的口味最佳 , 有兴趣的朋友也不要错过 。



          最后再来“差评”一道名菜——锅包肉 , 当然 , 这可能因人而异 , 我只是写出我的感受 。 老缑城的锅包肉:一 , 不够酸 , 虽然新鲜上桌 , 热气腾腾 , 但闻着没有传统锅包肉那种醋味;二 , 包浆不够厚 , 又或者厨师只炸了一遍 , 显得不够酥;三 , 里面的肉片略“柴” , 其实本身并不厚 , 可能是受外皮和糖醋汁火候不够的影响吧 。 但它的摆盘和外观不错 , 刚端上桌时还是挺让人期待的 。  【白葡萄酒|打卡老缑城主题餐厅,“鱼羊鲜”不过如此,几道小菜反倒令人惊艳】坦白说 , 这可能是我写过的 , “挑刺儿”最多的餐馆了 , 但毫无疑问都是切身的体会 。 可能是当天刚好碰到不少团队过来用餐的缘故吧 , 在菜品质量上才有所疏忽 , 按常理 , 类似的装修和环境 , 无论服务还是口味 , 都不该如此的 。

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