文章图片
文章图片
排骨是日常生活当中比较普通的一种食材 ， 大家通常用排骨则是到改善生活当中 ， 主要是猪肉的价格这几年价格昂贵了 ， 导致不少人觉得它做起来比较难 ， 其中众多人心目当中 ， 要做好美味的食物 ， 需要花费一番功夫 ， 大家心目当中做美食比较讲究 ， 要做出好吃的排骨 ， 自然要用心进行 。 排骨的烹饪上 ， 有各种的做法 ， 比较说香辣味道的 ， 甜辣味道的 ， 孜然味道的等 ， 一道美味蒜香排骨 ， 口感独特好吃 ， 让人觉得美妙无比 。
排骨需要进行冷水处理 ， 将排骨放到冷水锅里面 ， 同时加入料酒和姜片 ， 一定要大火进行煮 ， 这样做的目的肯定是将排骨当中的腥味给去除掉 。 撇去其中的浮末 ， 继续的煮差不多十多分钟的时候捞出来即可备用 ， 给锅里面放入少量的食用油 ， 加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角等 ， 炒干后我们直接的捞出来备用即可 ， 同时给里面加入两勺黄豆酱 ， 两勺的豆瓣酱 ， 中火继续的翻炒 ， 直到里面炒出来香味的时候捞出来即可 。
煮好的排骨倒入到锅里面继续的翻炒 ， 差不多要炒三分钟的样子 ， 等到酱汁能够全部的将排骨给包裹好起来 。 加入两勺的蚝油 ， 一勺生抽 ， 少量的糖和适量的盐等 ， 均匀地翻炒后 ， 我们将刚才煮过水的排骨放入进去 ， 继续的翻炒 ， 给里面加入半碗的水 ， 继续的焖煮 ， 差不多们上五分钟左右的样子 ， 大火收汁即可 。 给锅里的汤汁不能太多了 ， 同时给锅边淋上一勺子的黄酒 ， 一勺子的醋 ， 不断地均匀进行翻炒 。
等到出锅前给里面倒入一点的蒜蓉 ， 这样的做法自然是为了让美食变得更好吃 ， 因为我们做的是蒜蓉排骨 ， 其中的味道真的特别的美 。 作为大家喜欢的排骨口感 ， 不得不说这几年备受大家关注 ， 美好的味道让人爱上了 。 对于众多人来说 ， 排骨的做法是比较讲究的 ， 如果你要做出来自己喜欢的口感 ， 肯定是要用心对待 。 排骨最简单的做法莫过于可乐味道的 ， 不仅仅口感不错 ， 同时味道迷人 ， 直接让大家觉得好吃 。
【排骨|排骨不一定只能做出来香辣味道的，蒜香的口感，同样值得大家打卡】用排骨做美食并不难 ， 蒜香的口感比较迷人 ， 不知道大家平时烹饪上是如何做的？相信排骨做法上面 ， 大家总是有自己的意见 ， 何不用心烹饪 ， 做出来人人爱吃的味道 ， 不知道你是否学会了蒜香味道的排骨呢？
推荐阅读
- 馒头|小鱼不喜欢大鱼却很爱吃的几种饵料，只是很多人看不起
- |中国十大菜系排名，徽菜只能排名第7！
- 排骨|秋补排骨和它俩是绝配，滋补润燥，营养又解馋，炖一锅必吃个精光
- 披萨|诱色可餐 糖醋排骨
- 泰安|江苏女孩在沈阳一菜馆点3个菜，结账时不敢相信，一个菜只要6元？
- 排骨|排骨酥肉汤，肉质鲜美，清爽可口，是秋季滋补很适合的汤品
- 排骨|6个家庭的中秋宴，各有特色，第4家一看就是文化人，菜品太精致了
- 披萨|三只熊披萨一年能赚多少钱，90后宝妈年入百万
- 排骨|这3款家常靓汤口味清淡老少咸宜，做法简单易学，秋冬进补正合适
- 紫苏|糖醋排骨这样做小朋友都非常喜欢吃，快来学习下怎么做！