文章图片
文章图片
文章图片
【牛角包|可爱美味的牛角包，吃起来不仅松软可口，而且奶香味十足】可爱美味的牛角包 ， 吃起来不仅松软可口 ， 而且奶香味十足
现在的西点越来越多 ， 每天早上的早餐 ， 桌面上不再只有满满的中式糕点 ， 包子、面条或者馒头 ， 烧卖 ， 还有一些西式的早餐 ， 比如说三明治 ， 面包 ， 再搭配一杯温热的热牛奶和一些火腿 ， 吃起来既便利又好不惬意 。
而现如今面包的种类也越来越多 ， 不仅仅是简单的切片面包 ， 现在的面包可以做出不同的口味 ， 不同的夹心和不同的形状 。 夹心不同 ， 形状不同 ， 那么它面包的名字也不相同 。 就比方说很简单的牛角面包 。 大家简称牛角包 ， 顾名思义 ， 它形似牛角一般 ， 两个角尖尖的向上翘起 。 说起来不能忘记增加它的香味就是灵魂 ， 黑芝麻 ， 焦香焦香的 。
如果是喜欢吃稍微酥脆焦黄一点的表皮 ， 完全可以在面包的表层涂上一层鸡蛋黄 ， 然后再涂一层蜂蜜 ， 或者冰糖 ， 然后将烤箱温度调好时间微微的烤着 ， 直到有出焦香的口感 。
其实牛角包的制作并不是非常的复杂 。 根据比例准备相应的面包粉 ， 也就是俗称的高筋面粉 。 在准备黄油、糖、酵母粉、牛奶、淡奶油 ， 水 ， 鸡蛋都是一个一些日常的食材 ， 如果想减肥 ， 在饮食上有克制的话 ， 在糖和淡奶油的加入上可以因人而异 。
而且用面包机可以将各种材料混合的更加得融合 。 打发几分钟后 ， 再加入一定量的黄油 ， 让其起膜 ， 起膜的面包吃起来会更加的松软 。 揉搓成团后 。 放弃静置在一比较温暖的环境 ， 让其发酵 。 等面团发音发酵而扩大至两倍大后 ， 称其重量 ， 然后按照自己想分的个头 ， 将其平均分成面团 。 再次发酵 ， 待其每个面团 ， 再次成倍增长 。 揉亮光滑后 ， 以上尖下圆为模式揉成 ， 然后用擀面杖将其擀平 。 就会出现一个三角形 ， 然后由宽处向尖处卷起 ， 从中间弯就会形成一个牛角的状态 。
将烤箱预热后 。 将面包放入烤箱 ， 发酵40~50分钟 。 在表面刷上一层鸡蛋液 。 在中间 。 撒上一些黑芝麻 。 就可以放入烤箱去烤了15~10分钟就能出现香喷喷的面包牛角包 。 好吃的牛角包 ， 不仅松软 ， 而且奶香味十足 。 它跟普通的牛奶面包还有很多不一样 ， 那就是因为它是全体制作 ， 所以有很多层吃起来会更有丰富的口感 。 也可以做一些创新 ， 比如说放一些核桃仁或者葡萄干 ， 或者加一些酱 ， 比如说番茄酱沙拉酱 ， 给牛角包增加了一些创新感 ， 口味也会更丰富 。
一般一次性多少4~5个牛角包就够第2天早上一家人的早餐 。 早上起来热上一杯热气腾腾的牛奶 ， 配上牛角包 ， 若想再加一些实在的东西 ， 也可以将牛角包划开 ， 并且在里面加一些火腿、烤肠 ， 或者送撒上一些番茄酱 。 这样做出来的三明治 ， 奶香味也会更加的好 ， 十足 。 可以自己尝试制作 ， 感受一下 ， 自己做 ， 自己吃的快乐 。
推荐阅读
- 包子|奋豆记忆中的美食是什么？是三年前爸爸做的包子！
- 牛肉|在家做道酒香桂圆面包，独味独特又柔软，低糖低油简单还易上手！
- 鲅鱼饺子|包鲅鱼饺子，记得“1水2料3油”，饺子鲜嫩不腥，国庆家宴露一手
- 包子|秋天，萝卜莲藕靠边站，多吃这菜，滋补润燥又养颜，蒸包子真香！
- 草莓|草莓红豆大福教你包！米饭做的外皮好吃无负担
- 面包|秋天用这菜来煮汤，不加一滴油，清爽低脂，健脾养胃，老少皆宜
- 地三鲜|鸡蛋买回来还不知道怎么做？试试我这道水煮荷包蛋又圆又嫩
- 面条|2岁萌娃手艺堪比大厨，会包饺子擀面条，做各种造型面食栩栩如生
- |我喜欢自己身上的味道
- 面包|一到假期各种饭局？要想避免聚餐长胖，吃之前可得做好这4点