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今天是九月初九重阳节 ， 也叫老年节 ， 登高节等 ， 是我国民间的传统节日之一 ， 在这天主要有三大习俗 ， 一是敬老孝亲 ， “九”有长寿长久的含义 ， 寄托着人们对老人健康长寿的祝福 ， 二是登高祈福 ， 源于此时的气候特点以及古人对山岳的崇拜之情 ， 三是祭祖 ， 有不忘根本之意；
当然除了这些 ， 在饮食方面也是特别讲究的 ， 除了节日特色 ， 老人说“3菜不上桌 ， 福气进家门” ， 你知道3菜是啥吗？
3菜不上桌重阳节是个大吉大利的日子 ， 餐桌上不能出现的3道菜便是狗肉 ， 剩菜 ， 太油腻的食物 ， 狗肉有骂人的意思 ， 这样的日子自然不能将它摆出来 ， 而剩菜和太油腻的食物吃多了对身体不好 ， 特别是上了年纪的人 ， 肠胃功能不好 ， 这天就不建议食用了
节日特色美食
都说没有美食的节日不是好节日 ， 除了不能上桌的3道菜 ， 这天人们还会准备5样应景特色美食 ， 大家可别忘吃
一、重阳糕重阳糕为重阳节必不可少的 ， 又称“花糕” ， 糕谐音与“高”相同 ， 因此被人们寄予了步步高升的美好意愿 。 重阳糕制作材料简单 ， 主料米粉 ， 加上糖 ， 各种干果 ， 果脯蒸制而成 ， 入口松软香甜 ， 非常美味 ， 制作方法也非常简单 ， 下面来一起看看
《食材清单》
粘米粉100g、糯米粉180g、豆沙200g、绵白糖80g、水80g、玉米油10g、青红丝适量
《做法步骤》
1、首先将粘米粉、糯米粉倒入大碗中搅拌混合 ， 然后倒入水和玉米油搅拌成松散的粉状 ， 下手把大点的粉疙瘩搓细 ， 过筛一遍 ， 切记不要用手按压 ， 让它保持蓬松的状态
2、下面就可以把过筛好的粉倒入蒸笼了 ， 提前铺好蒸布 ， 最好是湿布 ， 先放入一半的糕粉 ， 表面刮平 ， 不要太用力 ， 开火蒸5分钟定型
3、接着把蒸好的糕饼取出 ， 铺上一层豆沙 ， 同样刮平整 ， 再把剩下的糕粉也倒进来 ， 表面刮平 ， 撒上青红丝 ， 蜜枣 ， 熟芝麻 ， 坚果 ， 继续蒸25分钟就好了
4、最后把蒸好的重阳糕切成小块 ， 就可以享用了 ， 甜香扑鼻 ， 软软糯糯非常好吃
二、羊肉面
〖食材〗
羊肉1000g、大葱1根、姜5片、料酒10g、味精5g、盐适量、鲜面条适量、青菜1把
〖步骤〗
1、羊肉去膻味最关键 ， 先把羊肉用清水泡2个小时 ， 泡出血水后清洗干净 ， 切成小块
2、锅中倒入适量清水 ， 把羊肉放进去倒入5g料酒 ， 水开后立即关火 ， 捞出备用
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