【蜂蜜|风景毓秀的锡林郭勒，美食更是一绝，快来品尝下这座内蒙小城的韵味吧】
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锡林郭勒是一个充满草原风情的小城 ， 这里不仅有着毓秀的自然之美和庄严的人文景观 ， 美食更是吸引游客的一大亮点 ， 各种别出心裁的美食让人看的垂涎三尺 ， 今天就来为大家也推荐几道锡林郭勒的美味 。
一、石头烤肉
这是一道远近闻名的草原美食 ， 相信很多对内蒙有所向往的朋友们都对这道菜品很是熟悉 。 石头烤肉的制作方式也与我们日常所吃到的烤肉不尽相同 ， 首先将带骨的羊肉切成小段 ， 洋葱、土豆等配菜剥皮静置在盘中 ， 牛奶桶洗净后放在火炉上烧干 ， 清洗干净的鹅卵石先用大火烤放进桶中 ， 切好的羊肉撒上食盐铺在石头上 ， 面层再放上一层石头 ， 再下入其余的配菜 ， 盖上盖子 ， 将牛奶桶挂在火炉上反转 ， 以便其受热均匀 ， 最后待食材全熟之后 ， 就可以开盖上菜了 ， 做好的石头烤肉一股扑鼻的肉香迎面而来 ， 尝上一口羊肉 ， 肉质劲道 ， 丝毫没有怪味 ， 土豆软糯 ， 个头较大 ， 可以当主食 ， 食材搭配的天衣无缝 ， 很是美味 。
二、黄油卷子
这是一道在锡林郭勒饱受赞许的面点 ， 整道菜品的传播范围很是宽广 ， 几乎在很多地方都能品尝到这份美食 ， 要制作这个黄油卷子 ， 首先将面粉里兑一些食盐、白糖和酵母 ， 之后混着清水做成面团 ， 待其发酵膨胀后 ， 再手动排气压制面皮 ， 面层上刷上黄油和糖浆 ， 卷成长条状 ， 之后待其二次醒发之后 ， 搁置在锅中隔水蒸熟 ， 做好的黄油卷子 ， 切成均等的小份 ， 就可以直接开始品尝了 。 黄油卷子闻起来淡淡的黄油味 ， 闻起来就激发食欲 ， 尝上一口 ， 香松软糯 ， 略微带一点咸 ， 最里面回荡着黄油的香气 ， 让人倍感惬意 。
三、沙葱包子
这位是一道风格多样的菜品 ， 每个地区所用的食材可口味不尽相同 ， 这也使得这道菜品在不同地区会呈现不一样的口味 ， 今天就为大家介绍下这个在锡林郭勒闯出一番名气的沙葱包子吧 ， 要制作这个菜品 ， 首先将沙葱这种食材浸泡在盐水中 ， 羊肉剁成肉茸 ， 泡好的沙葱切成小段 ， 与羊肉搅拌 ， 配上鸡精、姜粉和生抽等作料腌制成馅料 ， 发酵好的面团先放在旁边醒一下做成包子皮 ， 最后将馅料裹进去 ， 放入笼中蒸熟 ， 这道菜品的制作流程就算结束了 ， 做好的沙葱包子闻起来很是清香 ， 咬上一口包子 ， 溢出来的汤汁让味蕾得到满足 ， 沙葱的香嫩遮掩着羊肉的腻 ， 吃起来别有一番风韵 。
四、手把肉
来到草原的地盘 ， 怎么能少的了品尝手把肉这道菜品呢 ， 这是一个在锡林郭勒的街道上最经常见到的菜品 ， 手把肉的制作工序也相当的简易 ， 别看过程简单 ， 但其美味却是让游客们久久无法忘怀 ， 首先将清洗好的羊肉丢进锅中煮制毫无血色 ， 韭菜、香葱等食材剁成小段 ， 再扔进臼中导成泥状 ， 之后在淋上胡椒粉、生抽、五香粉等作料混搅制成料汁 ， 然后将羊肉上较肥的部分切下来 ， 放在干锅中提炼出羊油 ， 做好的羊油浇在辣椒粉上 ， 羊肉切成小块排盘 ， 再配上料汁就可以直接端上餐桌了 ， 做好的手把肉闻起来香味十足 ， 就上韭葱酱更是美味 ， 吃再多也不会腻 ， 辣椒油的味道更是让这道菜品的入口感觉更佳 。
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