清蒸鱼|酸酸甜甜蜂蜜柚子茶—你会做吗？清蒸鲈鱼

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【清蒸鱼|酸酸甜甜蜂蜜柚子茶—你会做吗？】炎热的夏天，来一杯冰冰凉凉酸酸甜甜的蜂蜜柚子茶，是最好的享受，柚子清香、酸甜、营养丰富，蜂蜜含有人体所需的多种微量元素，而蜂蜜柚子茶则集合了两种食材的优势，喝起来酸酸甜甜十分爽口，我们平时在奶茶店或者超市里可以买到，而且价格也不是很贵，但是外面卖的总会再加入一些添加剂和增稠剂之类的。所以不如自己在家里自制一款放心的、好喝的蜂蜜柚子茶，一样的清香可口，比外面买的更加健康卫生，不仅好喝还降火哦！
第一步，准备一个柚子，最好选用成熟的沙田柚或红心柚，将果皮与果肉分离，柚子表皮用细盐搓洗干净，果肉分成小块备用。

第二步，也是最关键的一步，将果皮内侧与果肉连接的白色瓤全部剔除干净，直到柚子皮变成半透明的黄色，这一步直接决定柚子茶的口感，如果瓤没有清除干净，柚子茶就会发苦发涩。
第三步，将处理好的柚子切成细细的丝，越细越好，用淡盐水浸泡两个小时左右，泡出柚子皮里的苦味。
第四步、处理好的柚子皮放在无油的锅里，加入清水，清水需没过柚子皮，再加入冰糖、黄糖或者百料糖，喜欢酸味的可以加几片新鲜柠檬，用大火煮开后，转用小火慢炖30分钟左右，在炖的过程，要不断的搅拌，防止糊锅，待柚子皮变软但锅里还有少量的水份时，再加入果肉搅拌均匀后继续用小火炖，大约一个柚子皮搭配半个果肉就可以了，因为果肉较软，所以不用煮太长时间。等到柚子皮和果肉完全融合，变成比较黏稠且柚子皮呈现金黄透亮的时候就可以关火了。

第五步、炖好的柚子盛出来，冷却到30度左右的时候，再往里加入适量的蜂蜜，充分搅拌后，放入可以密封的容器里，冷藏储存。想喝的时候，舀上一两勺，用温开水冲泡，喜欢冰的，泡好后放在冰箱里冷藏一会，一杯冰爽酸甜的蜂蜜柚子茶就做好了。怎么样，是不是很简单啊！喜欢的也可以一起来试试哦！

清蒸鱼|酸酸甜甜蜂蜜柚子茶—你会做吗？

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