1、促进生长发育
花生含丰富的维生素及矿物质 ， 可以促进人体的生长发育 。
2、健脑益智
促进细胞发育 ， 提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸 ， 其中赖氨酸可使儿童提高智力 ， 谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力 。
3、延缓衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用 ， 赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分 。常食花生 ， 有益于人体延缓衰老 ， 故花生又有“长生果”之称 。
4、润肺止咳
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用 ， 常用于久咳气喘 ， 咯痰带血等病症 。
5、止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素 ， 并含有使凝血时间缩短的物质 ， 能对抗纤维蛋白的溶解 ， 有促进骨髓制造血小板的功能 ， 对多种出血性疾病 ， 不但有止血的作用 ， 而且对原发病有一定的治疗作用 ， 对人体造血功能有益 。
6、降低胆固醇
防止冠心病花生油中含大量的亚油酸 ， 这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外 。避免胆固醇在体内沉积 ， 减少高胆固醇发病机会 ， 能够防止冠心病和动脉硬化 。
7、养血通乳
滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质 ， 对产后乳汁不足者 ， 有滋补气血 ， 养血通乳作用 。
8、防癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时 ， 会像海绵一样吸收液体和其他物质 ， 然后膨胀成胶带体随粪便排出体外 。当这些物体经过肠道时 ， 与许多有害物质接触 ， 吸取某些毒素 ， 从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用 ， 减少肠癌发生的机会 。
花生的药用价值
健脾养胃 ， 润肺化痰 。主脾虚不运 ， 反胃不舒 ， 乳妇奶少 ， 脚气 ， 肺燥咳嗽 ， 大便燥结 。治燥咳 ， 反胃 ， 脚气 ， 乳妇奶少 。
1、治久咳、秋燥 ， 小儿百日咳：花生（去嘴尖） ， 文冰煎汤调服 。（《杏林医学》）
2、治脚气：生花生肉（带衣用）三两 ， 赤小豆三两 ， 红皮枣三两 。煮汤 ， 一日数回饮用 。（《现代实用中药》）
3、治乳汁少：花生米三两 ， 猪脚一条（用前腿） 。共炖服 。（《陆川本草》）
花生的食用技巧
1、生食 ， 炒食 ， 煮食 ， 或煎汤服 。
2、将花生连红衣一起与红枣配合使用 ， 既可补虚 ， 又能止血 ， 最宜用于身体虚弱的出血病人 。
3、花生炒熟或油炸后 ， 性质热燥 ， 不宜多食 。
【花生的功效与作用】4、在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳 ， 这样既避免了招牌营养素的破坏 ， 又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点 ， 老少皆宜 。
推荐阅读
- 西兰花的减肥功效是什么
- 海藻面膜的功效与作用
- 科颜氏金盏花水好用吗
- 女生烫什么发型好看
- 梨花头是烫出来的吗
- 迷失香洗发水的功效
- 维生素b4敷脸的功效
- 胶原蛋白面膜的功效
- 黑花生和红花生哪个好
- 花生的皮能吃吗