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秋天可是吃螃蟹的好季节 ， 相信大多数的人都选择清蒸或者是红烧 ， 这样不仅方便 ， 而且也能够保证食物的原味 。 而今天小编来给大家介绍两款不同的海鲜大餐 ， 尤其是那些爱吃海鲜的朋友 ， 可以尝试一下 ， 希望你们能够喜欢呢 。
首先 ， 小编带来的是一道适合正在瘦身的MM们食用的什锦海鲜羹 ， 这道海鲜羹采用了旗鱼片、干贝、虾仁、冬笋、芹菜、黑木耳等许多营养丰富的材料 ， 对于人体排出毒素 ， 消除水肿非常的有帮助 。 材料有干贝、虾仁、旗鱼片各100克 ， 冬笋小半个 ， 芹菜、黑木耳少许 。 米酒一小匙、盐微量、水淀粉三大碗、香油少许 。 接下来就是具体的制作方法了 ， 第一步 ， 海产品在处理上一定要很注意 ， 像虾子在做菜之前一定要记得取出沙肠 ， 干贝和旗鱼片在做之前也要用清水处理干净 。 第二步 ， 干贝要上锅蒸熟切丝 ， 黑木耳 ， 嫩姜和芹菜用开水焯一下再切丝、芹菜切末 。 冬笋要连皮煮一下取出涩味后剥掉表皮在切丝 。 第三步 ， 将准备好的材料一起放入煮开水的锅中 ， 加入米酒、盐搅拌 ， 等水开后 ， 加入水淀粉勾芡 ， 撒上芹菜和香油即可 。
第二道菜就是现在非常时兴的螃蟹了 ， 不同的是小编建议大家在蒸螃蟹的时候可以加上一些黑枣、当归、枸杞等食材 ， 会起到稳定情绪、消除淤血的效果哦！原料有螃蟹2只 ， 枸杞、黑枣、当归适量 。 葱、姜、米酒、白醋少许 。 之后就是做法了 ， 第一步 ， 螃蟹洗刷干净之后切成块状 ， 葱切成丝状 ， 生姜研磨成泥；第二步 ， 将配料、调味品以及螃蟹放在蒸锅的内锅中 ， 外锅加水 ， 插电蒸熟；第三步 ， 等蒸好后在螃蟹上撒上葱丝去腥 ， 另外准备一个小调味碟 ， 倒点白醋 ， 撒上姜末当蘸料 。 吃起来的话 ， 可是很香的呢 。 最重要的就是他的味道非常的不错 ， 比较的简单呢 。
【螃蟹|螃蟹鲜虾来报道】像平时家里有客人来到话 ， 这两道菜不仅简单 ， 而且很是美味 。 招待客人的话是非常不错的一个选择 ， 最重要的就是看起来如此的高大上 ， 自己的脸上也是有面子的好了 ， 今天的内容就分享到这里了 ， 话不多说 ， 赶紧动起手来试试吧！
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