------《温馨小提示》------
1 ， 我们在购买茭白时 ， 要观察茭白是否长得饱满且挺直 ， 用手摸一下表皮 ， 是否光滑且充满水分 ， 只有光滑且充满水分的茭白 ， 才比较鲜嫩 。
2 ， 另外 ， 我们还要注意茭白表皮的颜色 ， 若茭白表皮显露颜色太绿或者太白 ， 那么太绿的茭白 ， 都已经老化 ， 口感不佳不要购买 。 若是茭白颜色太白 ， 则表明是浸泡过的茭白 ， 也不要买 。
3 ， 茭白含有草酸 ， 为了家人的身体健康 ， 烹饪前记得焯水哦 。
油焖茭白怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
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