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文/非凡科普
你知道吗？在法国每天都会有成袋成袋快过期的面包被丢进垃圾桶 ， 看得流浪汉那叫一个心痛 ， 然而近两年来 ， 法国人竟然开始“回收”这些面包 ， 目的是要做什么呢？
法国人为啥回收快过期面包？众所周知 ， 法国人餐桌上的主食不是米饭而是面包 ， 是的没错 ， 在我们国家被当成“零食”的面包 ， 在法国却是一日三餐不可少的食物 。
据说在法国一年就要消耗掉大约60亿根的法棍 ， 法国人是吃面包“大户”的同时 ， 也是扔面包的“老手儿” 。
别不相信 ， 这个国家一年里光是被扔掉的面包就足足有15吨 ， 几乎每天面包店关门前 ， 都会有一大袋快过期的面包被丢进垃圾桶 ， 真是“浪费可耻” 。
不过话说回来 ， 这也不能全怪他们不懂得节约粮食 ， 因为在法国有这样一项法律 ， 规定不能出售过期的面包 。
而法国人的嘴巴又挑剔的很 ， 就喜欢吃那没有任何添加剂的面包 ， 就好比我们自家蒸馒头 ， 保质期撑死两三天 。
临期的面包就算是打折促销 ， 也不可能全都卖完 ， 所以就只能扔进垃圾桶 ， 看到这有人就会问了 ， 哪个城市的街头没有一两个流浪汉 ， 法国人就这么没有同情心？为什么不把食物送给有需要的人呢？我们接着往下看 。
快过期的面包扔掉也是浪费 ， 为什么法国人不将其送给街边流浪汉呢？其实并非他们没有同情心 ， 而是他们不敢这么做 ， 万一流浪汉吃了面包后 ， 身体出现什么问题 ， 面包店是要承担责任的 ， 这个“锅”我想谁都不愿意背 ， 就像是现在很多人看到老人摔倒 ， 却没人敢上前搀扶是一样的道理 。
可这么个扔法 ， 谁看了都心疼 ， 更何况是面包店的老板 ， 对此有个法国人专门发明了一台“面包回收装置” 。
可是这快过期的面包回收之后能干啥呢？
这个装置其实很简单 ， 它就是将干硬的面包块打碎成面包渣 ， 之后面包店会将这些面包渣当作新鲜面包的原料进行加工制作 。
看到这不由得开始佩服法国人清奇的脑回路 ， 过期的面包不能卖 ， 但是过期之后打成面包渣做成新面包就可以正常出售了 。
你还别说 ， 这台回收装置一问世 ， 法国当地就有100多家面包店用上了 ， 只不过机器虽好价格却不便宜 ， 这样一台简单的机器竟然售价一万五 。
被打碎的面包渣会想普通面粉一样使用 ， 不过我觉得手感应该会粗糙很多吧 ， 当然值得注意的是 ， 以过期面包渣做成的面包 ， 在售卖时必须要标注有回收成分 ， 价格自然也比正常面粉制作的面包便宜一些 。
意外的是 ， 这样回收再制作的面包竟然十分受欢迎 ， 甚至还有人专门购买这样的面包 ， 说是味道更好吃 ， 但说句实话 ， 法国这样的处理方式 ， 应该有不少人接受不了吧 ， 接下来看看其他国家的处理方式 ， 或许能缓解一下 。
你知道过期的面包还能做什么吗？法国人将它回收再加工 ， 顾客吃的津津有味 ， 意大利人就不一样了 ， 他们将过期没人要的面包进行发酵处理 ， 然后做成啤酒 ， 味道跟格瓦斯差不多 ， 这个味道反正我是不怎么喜欢 。
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