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很多人都吃过韭菜炒鸡蛋 ， 把韭菜切段和鸡蛋炒在一起 ， 加一些调味料就可以了 。 今天我要说的是香葱炒鸡蛋 ， 这在很多饭店的菜谱里是没有的 。 香葱炒蛋讲究的是通过香葱和鸡蛋的原汁原味融合在一起 ， 加以少数调味料来保持香葱炒蛋的本色 ， 香嫩爽滑 ， 美味可口 ， 很适合老人和小孩食用 。
食材和调味料：
1、鸡蛋四五个（打在碗里）
2、香葱若干（洗净切段）
3、食用油、生抽
香葱炒鸡蛋的做法：
起锅烧油 ， 油热放入葱段爆香
将打好的鸡蛋倒入锅中 ， 用铲子翻炒 ， 然后沿锅边淋一圈生抽继续翻炒炒散
再次放入葱段炒香 ， 即可出锅 。 香嫩爽滑 ， 美味可口的香葱炒蛋就做好了 。
【炒鸡蛋|香葱炒蛋，香嫩爽滑，美味可口，很适合老人和小孩经常食用】
老康小提示：
1、鸡蛋不用提前打散 ， 直接在锅里翻炒打散会很嫩；
2、喜欢吃小葱的话可以多放一些；
3、用生抽调味就可以 ， 保持鸡蛋和香葱的原汁原味 ， 口感会很清淡鲜嫩 。
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