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不少朋友喜欢在平时购买很多面包 ， 其实选对了也可以当做主食 ， 只是最好搭配一些美食会更好 。
费通塔
意大利传统开胃菜 ， 起源于托斯卡纳 。 在当地方言中 ， 这道菜的名字是由多个单词组合而成 ， 意思是油腻的 ， 把它做成一片油腻的薄片 ， 或者更准确地说 ， 是一片油腻的烤无盐面包 ， 撒上一点特级初榨橄榄油 。 许多人喜欢在面包上抹上蒜瓣 ， 然后在面包上撒上一小撮盐 ， 然后再把橄榄油倒在上面 。 但是把这道精致的开胃菜称为蒜蓉面包是对所有意大利人的侮辱 ， 毕竟 ， 意大利面包被认为是著名的意大利烤面包的前身 ， 可以追溯到古罗马 ， 甚至是伊特鲁里亚人 。 现在这是庆祝11月新橄榄油的经典方式 。 建议用意大利面配上一杯基安蒂古典酒 。
博斯科拉酱
这是一种正宗的托斯卡纳沙司 ， 由蘑菇(牛肝菌、鸡油菌或任何野生蘑菇)、大蒜、白葡萄酒、西红柿、橄榄油和欧芹混合制成 。 大蒜瓣在橄榄油中煎至金黄色 ， 然后加入白葡萄酒直至蒸发 ， 同时加入番茄和调味料 。 切碎的欧芹和蘑菇 ， 混合物煮熟 ， 直到蘑菇变软 。 建议用这种丰盛的蘑菇酱搭配意大利辣椒 ， 皮西 ， 意大利通心粉或者意大利面 ， 也可以用来做肉排的酱汁或者做成美味的肉丸蘸酱 。
鸭酱意面
这是一道传统的意大利菜 ， 在托斯卡纳特别受欢迎 。 这道菜是用鸭肉、大蒜、西红柿、红酒、高汤、洋葱、胡萝卜、芹菜、橄榄油、鼠尾草、迷迭香、月桂叶和意大利面混合而成的 。 上桌时 ， 这道菜传统上会配上大量磨碎的帕尔马干酪 。
黑克罗斯蒂尼
克罗斯蒂尼托斯卡尼是一种经典的托斯卡纳开胃菜: 烤面包片 ， 上面覆盖着奶油鸡肝酱 。 每个托斯卡纳家庭都对这道令人上瘾的开胃菜感兴趣 ， 但主角总是鸡肝 ， 用洋葱、胡萝卜、芹菜、肉汤 ， 还有一些调味品 ， 比如咸咸鱼、酸豆、甜圣多或马沙拉酒 。 配上托斯卡纳红葡萄酒 ， 比如卡托的面包 ， 这些让人垂涎欲滴的小片是托斯卡纳经典开胃菜中不可缺少的一部分 。
内奇
它是用栗子面粉和水做成的意大利薄饼 。 煎饼通常是自己吃的 ， 或者里面填满了意大利培根 ， 乳清干酪 ， 香肠 ， 巧克力 ， 蜂蜜 ， 或者糖 。 内奇是托斯卡纳地区的一种传统小吃 ， 他们把薄煎饼放在平底铸铁锅里烘烤 ， 使其拥有属性酥脆 。
【鸡蛋饼|甜点也能当主食，上锅蒸一蒸，鲜香味美营养全面，太解馋了】杜尔塞福特的辛加莱是一道来自托斯卡纳的传统意大利菜 ， 它从16世纪就开始在那里烹饪了 。 它是用野猪肉切成小块 ， 腌制 ， 然后和胡萝卜 ， 洋葱 ， 芹菜 ， 红酒和胡椒一起烹饪而成的 。 配菜的酱汁是由肉汁 ， 松子 ， 葡萄干 ， 面粉和巧克力混合而成的 。 浇在肉上 ， 然后在上菜前冷却 。 这道美食以其强烈而对比鲜明的风味而受到称赞 ， 推荐将这道炖菜与烤红罗素迪特雷维索红酒和一杯巴罗洛葡萄酒一起上桌 。
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