Lily美食谈烹饪小贴士：
1、豆腐鱼很嫩没有小鱼刺 ， 处理的时候不喜欢也可以把鱼头的部分切掉 ， 加入少许盐腌制入味 。
2、鸡蛋比较容易煎熟 ， 但豆腐鱼熟的慢一些 ， 所以要注意火候小火煎至鱼头变色熟透即可 ， 别煎糊了影响口感 。
【豆腐|冬天遇见这鱼别错过，目前无法人工养殖，肉嫩刺少高蛋白，孩子多吃补钙】3、这里做的口味非常清淡 ， 一点盐和胡椒粉调味 ， 喜欢吃辣的可以加入少许的辣椒面一起拌匀了煎 ， 也是很开胃下饭的 。
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