米粉、麻辣烫、小龙虾、油碗糕、金果坨、唆螺、甜酒水、烧烤、刮凉粉、凉面、臭干子、白粒丸、捆肘卷、柴把鱼、蒿子粑粑、安化擂茶、麻辣肉、大闸蟹、马帮肉……任谁来吃都要看花眼、走不动路 。
现在交通更方便啦 ， 长沙出发30min ， 直达益阳 。
美食和底蕴
一样一个都不缺
益阳可以逛吃的地方不少 ， 但也算密集 ， 三五天就可以玩个利索 。
省外的朋友可能不太了解它 ， 其实呢 ， 益阳不管论吃还是论玩都很有意思 ， 阿球今天跟你讲讲 。
@《傲椒的湘菜》
说起美食 ， 益阳有自己的调味系统 。
可以热辣似火 。 火辣鲜香的调味 ， 专属本地的调味系统 ， 遍地推车麻辣烫 ， 灯火通明的夜里嗦小龙虾撸串 ， 快意江湖 。
当地人对“吃”有自己的理解 。
从路边摊小吃 ， 到夜宵店家常菜；从山湖鲜味 ， 到湘菜馆子 ， 都是益阳人对美食的极致钻研雕刻 。
火遍全省的“益阳麻辣烫”小推车遍地走 ， 连烧烤都被长沙人盖章认定说“冠了益阳名号的烧烤 ， 一定不会次 。 ”
还是个吃鱼达人 。
得益于水系发达 ， 江鲜湖鲜遍地 ， 当地人讲究个不令不食 ， 钻研出时令鱼鲜的多种做法 。
说起韵味 ， 益阳更不能“谦让” 。
它可以柔情似水 。 居于洞庭湖南岸 ， 与雪峰山和桃花江作伴 。 行走在茶马古道 ， 在江湖气十足的梅山赏景 。
日常是饮一杯安化黑茶 ， 吃当地清新的芦笋炖鱼 ， 是当之无愧的“鱼米之乡” 。
生态环境极好 ， 被评为“最适宜人居城市” ， 是长沙人私藏的后花园 。
就是这样的益阳 ， 踞于湖南中部 ， 又湘又润 。 保持自己闲适惬意的调性日复一日 ， 又靠好吃和慢节奏圈了无数粉丝 。
益阳美食江湖
一半都有麻辣烫的名字
益阳的好吃 ， 几乎是从一锅围着吃的麻辣烫开始的 。
就连长沙 ， 几乎每条街道都有一家“益阳麻辣烫” ， 随便走进去都不会踩雷 。
益阳麻辣烫的灵魂是一圈围着坐 。 吃起来也简单 ， 几秒调味加汤底 ， 直接吃 ， 又辣又香 ， 足够过个嘴瘾 。
先说说它的构造 ， 并非一人一碗煮好就吃的杨xx和张x麻辣烫 。 而是一口大锅 ， 简单分格 ， 依次放上不同的菜品 。
老式益阳麻辣烫不分微辣、中辣、爆辣 ， 直接一锅端 。
豆制品、内脏、菌菇类……皆在一口红彤彤的卤锅里 ， 应有尽有 。 蔬菜和主食大多是后来单独煮进去的 ， 火锅丸子类不多 。
你还别说 ， 来了这里 ， 真没几个人会吃丸子 。
豆卷、空心菜、麻花、方便面、笋、藕片、鸭心、鸡爪……这些就够你吃个痛快了 。
一个套塑料袋的不锈钢碗 ， 或者一个纸碗 ， 秘制辣椒打底 ， 加酸豆角、葱、香菜 ， 也可以按需挤点醋进去 ， 最后浇一勺汤底即可 。
从大锅里捞出一串豆卷在碗底简单涮一下 ， 浸满红汤的食物在舌尖散开 。 辣而不刺 ， 香而不腻 ， 还有些细微的卤料香泛滥 。
吭哧吭哧十几串下去 ， 人也差不多饱了 。 这时候再煮一串空心菜 ， 像是在红油里洗了个澡 ， 绿中带红 ， 吃起来又脆又辣 ， 很过瘾 。
最后就以主食打底 。
方便面、麻花、红薯粉、米粉...任选一种 ， 阿球往里面放了偏细的红薯粉 ， 煮得又弹又韧 ， 真的会让人欲罢不能 。
街边小吃、粉面
每样都很绝
/米粉/
益阳和长沙人一样 ， 酷爱吃扁粉 。 这里的米粉可能不是最辣的 ， 但味美鲜香 ， 吃起来很舒适 。
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