米豆腐|能当零食、还能做菜的豌豆粉，过程简单成品高级，Q弹粉嫩颜色多米豆腐

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在炎热的夏季很多时候，老人和孩子的胃口都不怎么好，他们感觉吃什么都并非那么美味，看见街上人们售卖的冰粉之后，突然有了一个奇思妙想。那就是做一个类似冰粉的美食小吃，特别消暑、下饭并且还能当零食吃，我们说做就做，首先对于孩子来说，除了口感样子之外，颜色也特别的重要。如果仅仅只是透明的白色或者是水晶样子的，可能并不能够特别的吸引孩子们。

可以利用黄瓜皮、火龙果皮等等家带有颜色，也能够熬制出颜色的水果蔬菜皮，来进行为我们的小吃添加颜色。将黄瓜清洗干净，削下一层薄薄的皮，将所有的皮都削下来之后放入榨汁机里，然后再加入一些清水利用电动转速多次反复将其榨成汁，最好榨的稍微细一些。然后准备一个大一些的盆，再利用一个篦子将稍微粗一些的黄瓜沫过滤一下，将细的黄瓜汁都漏进大盆当中。

这时可能黄瓜汁的量会有些不够，可以往里添加一些清水，添加清水的量可以适量，也可靠实际情况来进行掌控，不要让颜色变淡就可以。接着在一个大碗当中，放入适量的豌豆粉面，然后用一次性纸杯将大盆当中的黄瓜汁盛上半杯，将豌豆粉面调拌均匀。当然，至于需要多少根据大家所做的小吃的量来进行调整了，这一点是非常机动灵活的，在调制粉面的过程中，大家一定要一边搅动一边向内倒水，直到粉面都完全融化进水中。

不要让粉面有任何脚不开的现象存在，会非常影响最终小吃的口感，之后在锅中添入黄瓜汁适量，这里添入的黄瓜汁，同样根据我们所做的豌豆粉的多少来进行添加。在水添加进去之后一边开火进行烧水，将水烧开之后，把火关掉，用着筷子在锅中快速搅动，将之前的清水与黄瓜汁迅速的搅拌在一起，觉得将粉面糊慢慢的倒进去一边倒，一边还需要用筷子或者铲子进行搅动。

搅动均匀之后，以小火慢慢将其煮熟，这个过程当中依然需要用铲子不停的滑动，直至其表面变成非常粘稠性的样子，还呈现特别透明的颜色。这就说明豌豆粉已经熟了，就可以关火将其倒入合适的容器当中，比如说像大碗儿，小一些的盆子都可以，将它放置自然凉之后就会凝固起来，变成一坨美味的绿色豌豆粉。我不要小看做小小的豌豆粉，他既可以拌着吃，也可以直接当零食吃，特别美味清凉QQ弹弹的，让人无法拒绝。

自己做的豌豆粉远比外面卖的更加卫生健康，还能体验做美食的快乐，并且孩子无论是想吃甜口味儿的还是炒着吃都可以尝试，如果想吃甜口的，那么在之前的黄瓜汁当中完全可以放入白糖，或者是冰糖就会改变口味儿。并且除了黄瓜皮这种绿色之外火龙果皮的粉红色也可以尝试着做颜色不同的豌豆粉，到时候就可以做出表面看来截然不同的豌豆粉。

【米豆腐|能当零食、还能做菜的豌豆粉，过程简单成品高级，Q弹粉嫩颜色多】再也不用担心家中的孩子，老人不爱吃饭了，只要再稍微调制些料汁，以及葱花，香菜将豌豆粉给调制一下，就是一道相当美味的凉菜，既消暑又美味，还能让人胃口大开，饭都可以多吃一些了。可以想象一下，粉粉绿绿的豌豆粉即抠痰又透亮，放在同一个盘中让人都舍不得将他们给吃掉了。其实说起来豌豆粉的做法与果冻的做法也是比较相像的，只是果冻属于一种零食，但是豌豆粉却可以当做菜吃，并且二者所用的原料也是不同。

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