另外 ， 挑选莲藕时需要看莲藕的外皮 ， 如果莲藕的外带是棕褐色的就更好了 。 但是如果莲藕的外皮比较浅 ， 味道其实并不好 ， 吃好莲藕时往往会变黑 。 这个方法很简单 ， 你只需要边炒边加水 ， 就能保证莲藕的颜色 。 有去皮的莲藕可以用清水加少量醋浸泡五分钟左右 ， 保证不变黑 ， 最好不要用铁锅煮莲藕 。 因为铁会和莲藕发生化学反应 ， 使莲藕变黑 ， 吃了问题不大 ， 但可能会影响体内铁的吸收！最好炖的锅是砂锅 ， 以免炖出一锅青黑色的莲藕汤 。
挑选莲藕还是要根据自己的需求来选择脆藕或者糯藕 ， 这样才能烹饪出美味佳肴！好了 ， 本期的内容就分享到这里 ， 喜欢的朋友可以点赞、收藏+关注哦！如果您有更好的想法和建议 ， 也可以在下面评论区留言讨论哦！【图片若有侵权 ， 麻烦私信删稿！】
推荐阅读
- 烧烤|在家里抓了个“美味”，味道没得说，不过吃完有点头晕
- 鸡蛋|张文宏：免疫力是最好的“保护伞”！建议多吃5样，免疫强少生病
- 重庆|在重庆酒桌上，以下“3句话”别随意说出口，得罪人还会坑自己
- 西红柿|入秋后，不管多忙，推荐给家人吃“它”，营养全面，顺利度过秋季
- 豆腐脑|东北人究竟有多能吃？早餐有几十种，绝对是“碳水炸弹”！
- 带鱼|“秋风起，鱼肉肥”，推荐吃5种野生海鱼，不能人工养殖，实惠
- 切糕|切糕“后遗症”有多严重？为啥后来标明价格，也很少有人去购买了
- 东北菜|黑龙江，吉林，辽宁，三省的“硬核”美食，到底谁能代表东北菜？
- 下酒菜|早餐是补充蛋白质的“黄金期”，建议多吃3样食物，好吃又营养
- 水果|不管多节俭，这4种“廉价食物”别买！不卫生还难吃，早知早受益