北宋年间猪肉是百姓最爱的肉食 ， 根据《东京梦华录》中记载仅仅是汴京一天所消耗的猪就有上万头 。 单单是一个汴京都有如此惊人的消费量 ， 可见当时宋朝对于猪肉的需求量有多么恐怖 ， 皇宫内每一年消耗的猪肉也有四千多斤 。
所以在北宋即使是一个普通人也不是吃不起肉 ， 所以当时的梁山好汉去下馆子吃的肉应该就是猪肉 。 像古典名著里那些好汉一进饭馆就让小二准备两斤牛肉是绝对不可能发生的 ， 至于羊肉基本上也是很难消费得起 。
总结：单单从一个饮食上其实可以看出来 ， 当时的宋朝内部已经有了严重的贫富差距了 。 达官显赫们可以肆无忌惮的吃价格昂贵的羊肉 ， 但普通百姓就连吃猪肉也有所犹豫 。 在这样的风气下 ， 就已经可以看出来当时的宋朝对于底层百姓是不管不顾 ， 也最终导致宋朝的悲惨命运 。
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