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提起长沙人 ， 首先想到的是精明二字 ， 精明的长沙人自称“长沙里手” ， 样样在行 ， 行行都能干出名堂 。
四个山东人到长沙出差 ， 一家不起眼的路边苍蝇馆子点了4个菜 ， 没吃饱 ， 这也就算了 ， 谁让山东人的饭量大呢 ， 结账时却吓一跳 ， 苍蝇馆子的环境 ， 五星级酒店的价格 ， “长沙里手”名不虚传 。
这是一家开在居民楼里的小店 ， 藏在小巷子里 ， 据说只有当地人才能找得到 ， 做的都是大排档口味的菜 ， 如果没有吃过他家的菜 ， 哪怕是路过也不会有走进店里尝一尝的想法 。
4个山东人来到长沙出差 ， 自然要寻找地道的长沙家常味 ， 经当地朋友推荐来到这家店 ， 店面显得很局促 ， 居民房改的店很有家的感觉 。
店里只有几张桌子 ， 还是东拼西凑来的 ， 一看就很有年代感 ， 他们家的主打菜 ， 口味腰花 ， 山东人喜欢吃大蒜大葱一类的辣 ， 对于辣椒的辣并不是很感兴趣 ， 但入乡随俗 ， 既然来到长沙 ， 自然要吃正宗的湘菜 。
腰花山东人喜欢吃 ， 用热油过之后再用辣椒和酱汁爆炒口感 ， 虽然略微有点辣 ， 但吃起来感觉很不错 ， 腰花处理得很干净 ， 它的脆爽脆感也保留的很好 ， 这道菜不管是从摆盘到颜色还是香味儿 ， 都可以达到80分 。
干爆牛肉 ， 这是湘菜中的经典菜品 ， 湘菜中的小炒黄牛肉 ， 干爆牛肉 ， 卤牛肉这些菜的味道都不错 ， 这是跟当地的牛肉有关 。
这道菜同样选用的是本地黄牛肉切成细条 ， 再加入辣椒 ， 香菜爆炒 。 牛肉有嚼头 ， 而且牛肉独有的香味儿很浓 ， 只是牛肉有点少 ， 辣椒有点多 。 这道菜四个人没有点 ， 感觉性价比不高 ， 味道太辣有点抢牛肉的风头 。
口味田鸡 ， 号称现杀现做 ， 可看上菜的速度有点不像是现做的 ， 但是田鸡的味道还不错 ， 很鲜香 ， 火候也恰到好处 ， 把田鸡的鲜嫩完美展示出来 。
煎鸡蛋 ， 金黄诱人 ， 像一朵盛开的太阳花 ， 这种菜几乎人人会做 ， 想要做得出众就比较难 ， 这个煎鸡蛋 ， 水平很高 ， 吃起来也很香 ， 四个人一人一口就吃完了 。
【快餐|4个山东人到长沙出差，点了4个菜结账时吓一跳，长沙里手名不虚传】炒黄芽菜 ， 鲜嫩的黄芽菜焯水后 ， 直接上锅炒 ， 出锅前勾点芡 ， 吃不了太辣的山东人 ， 平日里在家里大白菜都是论锅吃 ， 来到这里只能入乡随俗 ， 这样的一盘黄芽菜 ， 不够一人吃的 ， 味道还不错 。 四个菜花了136元 ， 田鸡50元一份 ， 腰花48元一份 ， 价格都比较合理 ， 煎鸡蛋要18元 ， 一份大白菜20元 ， “长沙里手”名不虚传！
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