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芹菜最过瘾吃法 ， 一到秋天就用它招待客人 ， 开胃解腻 ， 天天吃不够 。 芹菜其实是非常有营养的一种食材 ， 但是很多人都不喜欢吃 ， 原因就在于芹菜有一股自己本身非常独特的味道 ， 这个味道并不是受到所有人的喜欢 ， 但不得不承认 ， 芹菜对于我们的健康来说有着不可忽视的好处 。 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等 ， 同时具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿等功效 ， 而且芹菜的吃法也是多种多样 ， 今天就用芹菜给大家分享一道新吃法 。
准备食材：
芹菜、胡萝卜、盐、食用油、黄豆、花生米、干红辣椒、生抽、陈醋、白糖、大蒜、姜丝、高度白酒、白芝麻
具体做法：
1.这个是刚买的4斤芹菜 ， 芹菜的叶子摘下来 ， 芹菜叶子不要扔 ， 可以摊饼或者下面条 。
2.芹菜从中间划开 ， 这样比较容易入味 。
3.然后切成2厘米左右的小段 。
4.准备一根胡萝卜切成小段 。
5.锅里水开后加点食盐和食用油 ， 这样焯水芹菜会更加翠绿鲜亮 ， 焯水一分钟后捞出 。
6.放到篦子上控干水分 ， 把胡萝卜也同样焯下水后控干水分 。
7.碗里加入煮熟的黄豆和花生米 ， 加点干红辣椒 ， 浇上热油 ， 用筷子搅拌均匀 。
8.锅里加入生抽 ， 再少加点陈醋 ， 一勺白糖用勺子拌匀 ， 再加适量食盐 ， 煮开后晾凉待用 。
9.把所有食材倒在一起 ， 放点蒜和姜丝 ， 倒上放凉的料汁 ， 加入一两的高度白酒 ， 撒点白芝麻后拌匀 。
【芹菜|芹菜最过瘾吃法，一到秋天就用它招待客人，开胃解腻，天天吃不够】10.装到一个无水无油的干净瓶子里 ， 放置24小时就可以吃了 ， 非常的开胃下饭 ， 喜欢的赶紧在家试试吧 。
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