苏州人还喜欢油炸慈姑片 。 将慈姑切成薄片 , 放进大油锅里氽 。 氽好的慈姑片撒上椒盐 , 嚼起来嘎嘣脆 , 跟薯片差不多 。
糖桂花
注意了吗?苏城的桂花已经悄悄在绽芽了 。
桂花幽香沁人心脾 , 除了好看好闻外 , 还可以入食 。 一罐糖桂花 , 闻之有花香 , 尝一口蜜甜 , 是苏州无数秋季美食的底色 。
桂花糖芋艿、桂花糖藕都是苏州人秋日爱吃的甜点 。 煮鸡头米、小圆子 , 喝糖粥的时候 , 浇上一勺 , 就是秋天最迷人的味道 。
秋风一起 , 大街小巷就弥漫着桂花糖炒栗子浓浓的香甜气息 , 买一包趁热剥开 , 粉糯又甜蜜 , 夹杂着丝丝花香 , 是秋天最美的记忆 。
鲜肉月饼
在苏州 , 鲜肉月饼可不止中秋时有 , 几乎全年都有售 , 秋天的鲜肉月饼格外应季好吃 。
现烤出炉的鲜肉月饼 , 肉馅紧致 , 油酥裹挟着肉香 , 扎实得充满整个口腔 , 鲜得舌头掉下来 。
阳澄湖大闸蟹
每年秋季能让全国人民翘首以盼的 , 大概只有阳澄湖的大闸蟹了 。
阳澄湖的水质、地质、气候 , 成就了具有独特特征:金爪、黄毛、清背、白肚的阳澄湖大闸蟹 。
阳澄湖大闸蟹“鲜” , 鲜就鲜在在蟹黄、蟹膏 , 红亮丰腴的蟹黄 , 凝如白玉的蟹膏 , 吮一口满嘴留香 , 唇齿生鲜 。
从鸡头米到大闸蟹 , 苏州秋天的美食掰掰手指说不完 。
若说哪里的秋色最美 , 私以为苏州最美的秋色都在苏州人的餐桌上、菜篮里 。
图:苏茶网、摄图网
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【苏州|秋天,苏州最“好吃”的季节!不接受反驳】杨柳阊门路 , 悠悠水岸斜 。 乘舟向山寺 , 着屐到渔家 。
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