从其门店分布来看 ， 目前快乐番薯的绝大部分门店仍集中于福建、广东两地 。
源于福建 ， 成长于福建 ， 还要扎根于福建 ， 坚持“地域为王”的策略让快乐番薯收获了一波忠实的消费者 。 在福建等地 ， 不少消费者表示 ， 喝茶饮 ， 快乐番薯永远是第一选择 。
历久弥新
快乐番薯持续“快乐”14年的秘诀何在？
在新茶饮的内卷洪流中 ， 快乐番薯不但没有被卷翻在时代的长河里 ， 反倒是凭借着自身特色站稳了脚跟 ， 甚至还一直稳步拓展自己的版图 。
2021年 ， 快乐番薯还对品牌形象进行了全面升级 ， 品牌更趋向于年轻化 。 具体动作包括用牛油果绿作为门店主色调 ， 浅色系的搭配更突显简约、轻时尚；扩宽门店空间 ， 满足顾客边吃边喝的需要等 。
这个14年的茶饮品牌 ， 为何历久弥新？
围绕快乐番薯的发展 ， 红餐网尝试更具象化地拆解快乐番薯屹立市场14年的秘诀 ， 发现快乐番薯发展壮大的驱动力主要集中在以下几个点：
1、自带差异化基因 ， 围绕用户思维的产品策略
在整个新茶饮市场 ， 围绕各类小料、茶底进行创新一直以来是很多品牌努力的方向 ， 但茶饮行业门槛低 ， 今天有一个品牌用了油柑、芭乐 ， 明天其他品牌就会马上跟风而上；今天有人用了鸭屎香的茶底 ， 明天满大街都是鸭屎香奶茶、果茶 。
而快乐番薯 ， 从一开始就围绕少有人挖掘的番薯食材作差异化的产品特色打造 ， 无论是推出茶饮还是小吃 ， 无不蕴含番薯元素 。 通过14年的发展 ， 其已经在消费者心中扎根已久并形成独一无二的认知 ， 很多消费者一提起“番薯” ， 就会想到快乐番薯 。 单从这一点来看 ， 快乐番薯已经形成了“差异化”的内核基因 。
与此同时 ， 当新技术和消费者的新需求出现时 ， 其也不断围绕这一特色进行“旧品新作” ， 从而保证品牌在时代洪流中不被卷走 。
比如茶饮方面 ， 快乐番薯除了有番薯制成的特色小料番薯圆、紫薯圆之外 ， 还开发出了番薯手抓饼、番薯烤肠等创意小吃产品 ， 满足消费者多样化需求 。
再比如 ， 开头提到的爆火的25cm超长杯 ， 虽然杯里装的依旧是过往的金桔柠檬和百香果双响炮等传统产品 ， 但快乐番薯在这基础上赋予了其25cm超长杯的新奇包装 ， 极大程度上满足了顾客的情绪价值 。
正如快乐番薯品牌中心负责人洪盈芬所说 ， 不少经典产品其实很有特色与情怀 ， 因为有新品诞生就淘汰它们的话其实很可惜 ， 通过“旧品新作”的方式 ， 将旧品以不一样的方式呈现出来 ， 既能满足老顾客的情怀 ， 又能满足年轻人的审美需求 ， 其实是一种“有效革新” 。
2、坚持“高性价比” ， 强大的供应链构筑竞争力
《中国餐饮发展报告2022》数据显示 ， 2021年茶饮门店的人均消费价位 ， 40.2%集中在10-15元区间 ， 30.8%在16-20元 ， 20元以下区间占到了消费比例的80.5% 。
中低价位的茶饮产品在消费市场中占比最大 ， 且这个占比在近两年来有明显提升的趋势 。 今年以来 ， 各大头部品牌也纷纷将价格下探到这一价格带 ， 由此不难看出20元以下茶饮市场的潜力 。
而据红餐网了解 ， 快乐番薯一直深耕腰部茶饮市场 ， 其3-14元的价格定位已延续多年 ， 多款产品从面世至今一直都未曾涨过价 ， “高性价比”已经成为其品牌发展的烙印 ， 而这背后 ， 则不得不提快乐番薯构建起的强大供应链体系 。
2014年 ， 快乐番薯成立了全资子公司天辅星食品有限公司 ， 顺势建立了品质、供应、价格等方面都极为稳定的供应链体系 。 目前 ， 快乐番薯90%的产品都是由自建厂房制作提供 ， 这也是其核心原材料14年来都不曾涨价的底气 。
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