【蒸菜|秋天多吃蒸菜，这6道蒸菜，清淡少油营养足，简单省事，好吃不上火！】
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导语：6道适合秋天吃的蒸菜 ， 有荤有素营养全 ， 每天换着吃 ， 好吃又省事！
秋季 ， 昼夜温差大 ， 天气干燥 ， 易上火 ， 一日三餐最好以清淡为主 。 蒸菜 ， 少油少盐 ， 滋润好吃 ， 不易上火 ， 是秋季进补不错的选择 。 分享我家经常做的6道家常蒸菜 ， 食材简单 ， 清淡易消化 ， 适合老人孩子吃 。 秋季是储存能量的季节 ， 把这些菜做给老人孩子吃吧！
【蒸秋葵】
准备食材：南瓜 ， 秋葵 ， 蜂蜜
具体做法：
1.将南瓜清洗干净后 ， 去掉皮和瓤 ， 然后将南瓜放入蒸锅内蒸熟 ， 然后取出 ， 捣成泥 。
2.将秋葵清洗干净 ， 焯水后 ， 切成0.5厘米长的小段 。 然后沿着碗壁摆满 。
3.将南瓜泥装入碗中 ， 按压结实后 ， 取一个盘子扣在碗上 ， 然后翻过来 ， 扣在盘子内 。 食用时可以浇点蜂蜜 。
【萝卜丸子】
准备食材：萝卜 ， 花生米 ， 面粉 ， 蒜 ， 生抽 ， 盐 ， 香油
详细做法：
1.萝卜去皮后 ， 擦成细丝 ， 加盐搅拌均匀 ， 腌制十几分钟 ， 然后挤净水分备用 。
2.把花生米提前用清水浸泡三四个小时 。
3.萝卜丝内加入面粉 ， 花生米 ， 搅拌均匀后 ， 团成一个个小丸子 ， 放入锅中蒸 ， 大火蒸十分钟后 ， 即可关火 。 用蒜泥 ， 白开水 ， 生抽 ， 香油调成料汁 ， 萝卜丸子蘸蒜泥 ， 非常美味 。
【蒸排骨】
准备食材：猪肋排 ， 葱 ， 姜 ， 淀粉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 香菜
做法：
1.将排骨斩成小段 ， 放在清水盆内浸泡十几分钟 ， 泡出血水后 ， 再清洗两遍 ， 捞出后 ， 控干水分 。
2.将排骨装入盆中 ， 加葱段、姜丝、生抽、蚝油、盐 ， 少量老抽 ， 抓拌均匀 ， 腌制半小时 。 然后加淀粉 ， 抓拌均匀 ， 给排骨裹上薄薄一层淀粉 。
3.将排骨装入蒸碗内 ， 上蒸锅蒸 ， 上蒸汽后蒸30分钟 。 出锅后加点香菜段 ， 点缀增香即可食用 。
【鲜虾花蛤蒸蛋】
准备食材：花蛤 ， 大虾 ， 鸡蛋 ， 盐
具体做法步骤：
1.准备几个大虾 ， 剥去外壳 ， 取出虾仁 ， 用葱姜水腌制一会 。 将花蛤清洗干净后 ， 剥开 。 取一个深盘 ， 摆入花蛤和虾仁 。
2.蛋液内加盐 ， 搅散后 ， 过滤倒入盘中 。
3.上锅蒸 ， 上蒸汽后 ， 中火蒸8-10分钟 ， 蒸至蛋液定型即可 。 出锅后淋上生抽、香油 ， 撒点葱花点缀增香 。
【蒸鲈鱼】
准备食材：鲈鱼 ， 葱 ， 姜 ， 生抽 ， 料酒 ， 蒸鱼豉油 ， 食用油
详细做法步骤：
1.将鲈鱼处理干净后 ， 沿脊骨两侧 ， 划一个十几厘米长 ， 1厘米深的口子 ， 方便入味 。 用葱姜水 ， 盐将鲈鱼腌制十几分钟 。
2.盘底铺一层葱、姜片 ， 将鲈鱼放入盘中 ， 上锅蒸 ， 上蒸汽后 ， 蒸8分钟 ， 即可取出 。
3.准备一些葱、姜丝 ， 辣椒丝 ， 摆放在鱼身上 ， 浇上热油 ， 淋入蒸鱼豉鱼 。 一道美味的清蒸鲈鱼就做好了 。
【粉丝蒜蓉蒸大虾】
准备食材：大虾 ， 粉丝 ， 大蒜 ， 盐 ， 生抽 ， 香油 ， 食用油
做法如下：
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