食材|9月，抓紧吃“秋天8宝”！鲜嫩营养正当季，随手一做真是香茼蒿|芹菜|山药

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。 9月，抓紧吃“秋天8宝”！鲜嫩营养正当季，随手一做真是香，快快收藏吧！

第一宝空心菜：推荐食谱泰式空心菜这道是泰国风味的，泰式空心菜。这道菜步骤简单，但需要一些小诀窍，做好了真的爆好吃哦。
【食材|9月，抓紧吃“秋天8宝”！鲜嫩营养正当季，随手一做真是香】食材：空心菜、蒜、红辣椒、鱼露、虾酱/蚝油二选一
做法：
1、空心菜取最前端部分，择成小段（如果能直接买到最嫩的那种通心菜就最好啦）。
2、蒜拍扁，小米辣滚刀切。
3、起锅大火热油，一次性倒入全部空心菜，迅速翻炒
4、放小米辣和蒜瓣，加入一勺鱼露，和虾酱翻炒均匀，片刻后起锅。
5、一定要大火爆炒，炒空心菜一定要用够油，油温要足够高。如果油少了容易变黑，倒入锅后要快炒。蒜变金黄时最香，但千万不能焦，会有苦味哦。往热油中倒空心菜时记住让蔬菜覆盖整个油面，防止油遇水溅到身上烫伤。虾酱和蚝油二选一，味道各有风味。鱼露必不可少，一定要有。此菜不用另加盐和酱油。

第二宝冬瓜：推荐食谱冬瓜虾仁食材：冬瓜，虾仁，红椒，葱，白糖，盐，生抽，清香米醋，蚝油，淀粉
做法：
1、冬瓜去皮洗干净切块，虾仁洗干净，红椒切丁，葱花。
2、调料汁：白糖1勺、盐少许、生抽1勺、米醋1勺、蚝油半勺加入适量清水一起搅拌均匀备用。
3、起锅烧油放入葱花炒香，放入虾仁炒至变色，放入冬瓜炒软，倒入料汁，撒上红椒，水淀粉勾芡即可！冬瓜虾仁也可以同时下锅

第三宝苦瓜：推荐食谱五花肉苦瓜煲苦瓜维c是番茄的三倍。
食材：苦瓜、五花肉、（喜欢五花肉的可以多放一些）、干香菇、蒜头
做法：
1、干香菇先提前泡发切片，蒜头去皮切半，五花肉切片，苦瓜去瓤切大块；
2、砂锅下少许油热锅，放入切好的香菇、蒜头、五花肉煎香，倒入适量的开水，中小火煲个15分钟；
3、再铺上苦瓜，盖上锅盖小火慢焖20分钟，苦瓜和五花肉都很软了，最后加盐调味即可。

第四宝茼蒿：推荐食谱青菜粥茼蒿含有丰富的铁元素，蛋白质。这是一道特色菜，叫茼蒿米糊，感觉像粥，但其实是一道菜！我每次把它当粥吃的，特别好吃热量低，好消化！做法简单，五分钟就能搞定！
食材：茼蒿（这里青菜必须用茼蒿，茼蒿独特的气味才是这道菜的特色，如果不喜欢茼蒿的味道，用别的青菜也行）、大米、猪油、盐、鸡精
做法：
1、茼蒿切碎，大米用搅拌机打成粉末，细腻一点，锅里倒水，放一块猪油！，水烧开后倒入茼蒿碎（青菜很好熟）
2、然后准备加米粉，一点点慢慢加，边放边搅拌，然后煮开，越煮越浓稠！，加盐鸡精调味，五分钟左右就好了！

第五宝胡萝卜：推荐食谱胡萝卜肉丝胡萝卜含有丰富的维生素a ，可以很好的促进消化，没想到胡萝卜和肉丝一起简单炒炒能这么好吃！胡萝卜的鲜甜和肉的香味结合在一起，味道超赞！炒出来的颜色也非常好看，可以说色香味俱全。重要的是还超级简单，不怕失手！