3.锅内烧油 ， 倒入葱、姜翻炒出香味 ， 然后倒入排骨翻炒片刻 ， 再加入清水 ， 开大火把水烧开 ， 水开以后再打一次浮沫 ， 然后倒入白萝卜 ， 加入食盐3克、鸡粉1.5克、胡椒粉2克化开调料 ， 开小火再炖15分钟左右 ， 就可以出锅装盘了 。
【胡萝卜莲子羹】
1.将胡萝卜去皮切成片 ， 放入烧开的蒸锅里面 ， 开中火蒸15分钟 ， 然后取出晾凉倒入料理机中 ， 加入适量的清水 ， 打成胡萝卜汁；碗中打入两个蛋清搅拌均匀 ， 用来飘蛋花 。
【牛肉|入秋后，牢记“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，多喝6碗汤，润燥不上火】
2.烧半锅开水 ， 把打好的胡萝卜汁倒进去快速搅匀 ， 开小火慢慢熬 ， 一定要经常搅拌 ， 不然容易糊锅 ， 开锅以后加入白糖、蜂蜜 ， 根据自己的喜爱程度来定 。
3.放入泡好的百合、莲子、枸杞一起煮 ， 打去锅边的浮沫 ， 淋入一些水淀粉增加浓度 ， 快速地搅匀以免坨块 ， 最后倒入蛋清搅散 ， 蛋穗全部飘起来以后就能出锅了 ， 这道香甜可口的胡萝卜浓汤就做好了 。
【百合红枣羹】
1.适量的鲜百合切掉根部 ， 掰开清洗干净；一小把枸杞用清水泡上；几颗红枣放入清水中泡开 ， 然后逐个去除枣核再切成丝；适量的冰糖；碗中放入适量的豌豆淀粉 ， 用清水搅拌化开备用 。
2.锅内烧水先放入冰糖煮化 ， 水烧开以后倒入百合开大火煮至沸腾 ， 再用勺子撇去锅边的浮沫后转中小火炖煮8分钟 。
然后将豌豆淀粉加入锅中 ， 分次加入不停搅拌 ， 调整成自己喜欢的浓度即可 ， 锅边有浮沫的话用勺子打干净 ， 撒入红枣丝小火再煮2分钟即可关火 ， 出锅后撒上枸杞子美味即成 。
【凤花玉米羹】
1.准备几个大枣、枸杞子2克 ， 加入清水浸泡；盆中加入一瓶玉米羹 ， 再加入白糖20克增加甜味 ， 加入清水用手抓匀 ， 抓成糊状能扯起丝即可；拿一个小盆打入鸡蛋两个 ， 用筷子搅散 。
2.锅内烧水 ， 水烧开以后倒入玉米羹搅匀 ， 放入大枣、枸杞子用勺子搅动 ， 把玉米羹和清水充分溶合 。
3.水烧开以后 ， 小火煮5分钟 ， 淋入少许水淀粉增加粘稠度 ， 再煮2分钟把汤汁煮浓以后 ， 把搅散的鸡蛋液倒进勺子 ， 然后慢慢地淋入锅内 。 等到鸡蛋液凝固以后 ， 即可出锅装盘 。
（曹曹）
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