意大利|Nicola Jiang：带着50万粉丝在中国一路“逛吃”( 二 )
在中国“美食之旅”中，让我印象很深的一件事发生在西双版纳。
当时，我在当地的夜市拍摄包浆豆腐的视频，卖豆腐的阿姨看到我很爱吃，就又送了我一份，我很感动，也切实体会到了中国人的热情好客。
中国的美食真的太多了，而且各个地域的美食都有自己的特色。烤串、重庆小面、火锅、北京烤鸭、煎饼果子……这些我都很喜欢，因为它们的口感很丰富，味道也不是单一的。在西双版纳，我发现大家会把虫子炸来吃，这让我觉得很惊奇。我喜欢挑战新鲜事物，就买了炸竹虫来尝试。本来以为可能是“黑暗料理”，没想到还挺好吃的。
在中国的不同地域，对同一种食材的做法也不一样。在西双版纳，我看到有一种叫“蚝油芒果”的凉菜，在中国的很多地方，芒果都是直接吃或者被榨成果汁饮用。然而， “蚝油芒果”却把蚝油、盐、辣椒、香菜和芒果一起搅拌成了凉菜，味道又辣又咸，还有点甜，很奇特但是很好吃。
因为我挺能吃辣的，而且没有忌口，所以能吃到各种美食，特别幸福。在重庆时，我觉得这里真的是“吃货的天堂”，我吃了火锅、小面、苕皮等，这些都各具特色，很合我的口味。我还吃到了辣椒冰淇淋，我知道重庆以辣出名，但是我没想到连冰淇淋也能做成辣的。
谈到冰淇淋，意大利的冰淇淋很有名，但是在中国,我吃到了很多意大利没有的冰淇淋口味。比如上面提到的辣椒冰淇淋，和我在北京吃的茉莉花茶冰淇淋。这个口味的冰淇淋吃起来有一股茶叶的清香，很好吃，让我觉得排队排的很值得。
除了美食以外, 中国的很多人文景观也让我流连忘返。比如西双版纳的城市建设，佛寺等都很有当地特色，颜色鲜艳多彩，极具异域风情。
重庆的洪崖洞和当地的道路也令我惊叹(在重庆，你永远不知道自己到底在几楼)。有一次，我用手机导航软件找一家餐厅，地图显示距离只有两三百米，但是我走了一个多小时还是没找到。一位爷爷很热心地给我指路，但是由于他说的是方言，我完全没有听懂。最后，我自己在附近绕了很久，才找到了那家店。
作为一个美食博主，我也会自己下厨做饭，不过做的大部分是比较简单的菜，比如炒洋白菜、西红柿炒鸡蛋等，家人觉得我做菜的手艺还不错。
在我家，日常生活中吃中餐的次数比较多。我做菜时由于不知道要放多少调味料，凭着感觉放，偶尔就会“翻车”。不过我会继续锻炼自己的厨艺，争取以后让网友在视频中看到我做的中餐。
我身边的一些意大利人对中国文化充满好奇。因为他们的中国留学生朋友跟他们说了很多中国的事情，他们耳濡目染，就喜欢上了中国文化，想要去中国看看。他们中有人因为喜欢中国文化，还特意去学了中文。
意大利人还是比较喜欢中餐的，但是意大利的中餐和中国地道的中餐区别很大。为了适应意大利人的口味，意大利的中餐一般是经过改良的，它们的油盐更少，也不怎么辣。比如宫爆鸡丁只有咸味没有辣味。
意大利还有一道中餐，叫柠檬鸡，是酸甜口味的，意大利人很喜欢，不过我在中国没有见过这道菜。
同样的食材在中国和在意大利的做法不一样，味道也千差万别。
比如在中国，火腿可以切片或者和其他菜一起炒着吃，圆生菜可以炒着吃，而在意大利，火腿会被放在哈密瓜上一起吃，圆生菜则只能放进沙拉里。这些做法我都爱吃，相对来说，中国的做法口味更多变一些。
有机会的话, 我也想给中国网友推荐一些意大利美食,比如意大利海鲜面、那不勒斯披萨、博洛尼亚千层面、佛罗伦萨的牛排等，当然还有意大利冰淇淋。毕竟“美食无国界”，美食可以超越文化和语言间的隔阂，拉近人与人之间的距离。
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