蒜瓣|雪碧也能做菜，把它和鸡爪拌一拌，脆爽劲道有嚼劲，好吃又开胃
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天气越来越冷 ， 不想出门的时候窝在家里追追剧也是不错的选择呀 ， 但是追剧怎能少了零食和饮料呢？许多美眉们追剧的时候都喜欢啃点鸡爪之类的卤味 ， 毕竟有嚼劲还有味道哈 。
说起来笋笋之前也介绍过鸡爪的做法 ， 今天打算做个不一样哒 。 之前笋笋看过有人用雪碧来腌脆萝卜 ， 据说口感比一般的佐料做出来更加美味 ， 清爽解腻 ， 开胃爽口 。 所以笋笋打算用雪碧试着来做泡凤爪 ， 没想到味道还不错 ， 用雪碧腌制出的鸡爪特别清爽 ， 香辣酸甜 ， 口感劲道有嚼劲 ， 不仅适合当作下酒凉菜 ， 也很适合追剧的时候享用 ， 可以说是好吃又方便的美味啦 。
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食材 去骨鸡爪6个、雪碧一听
青线椒2个、小米椒3个
姜片少许、蒜瓣3片、香葱一根
盐1茶勺、生抽2茶勺、白醋4茶勺、清水适量
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步骤 鸡爪洗净 ， 剪掉指甲 ， 改刀切半 。
【蒜瓣|雪碧也能做菜，把它和鸡爪拌一拌，脆爽劲道有嚼劲，好吃又开胃】笋笋直接买的无骨鸡爪更方便操作 。
冷水锅中放入鸡爪 ， 加姜片 ， 倒入料酒 。
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大火煮开 ， 打去浮沫 。
转中小火煮5-10分钟至鸡爪熟透 。
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捞出鸡爪 ， 迅速用冷水冲洗干净后浸泡冰水 。
鸡爪泡冰水可以让鸡爪充分降温 ， 保持鸡爪爽脆Q弹的口感 。
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蒜瓣、小米椒、青线椒、香葱改刀切碎 ， 盐、生抽、白醋调制酱汁 。
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将冰镇后的鸡爪沥干水分 ， 放入一个大碗中 。
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加入蒜瓣、小米椒、青线椒、香葱 ， 再加入酱汁 。
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倒入雪碧 。
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稍稍翻拌均匀 ， 让鸡爪充分吃透汤汁 ， 保证鸡爪全部浸入汤汁中 。
用保鲜膜封好 ， 放入冰箱冷藏至少3小时即可 ， 腌渍8小时以上味道更佳 。
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现在天气凉不用放冰箱也可以 ， 第二天吃味道更好 。
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捞出来大快朵颐吧！
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用雪碧腌制出的鸡爪特别清爽 ， 香辣酸甜 ， 口感劲道有嚼劲 。
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