意大利|Nicola Jiang：带着50万粉丝在中国一路“逛吃”
Nicola Jiang：带着50万粉丝在中国一路“逛吃”
在一年半的时间里，意大利华人小伙儿Nicola Jiang 在Tik Tok平台上发布了超过400条与中华美食相关的视频，收获了逾50万粉丝。
他在西双版纳吃炸竹虫、在重庆带着网友“云吃”重庆小面、还跟着温州当地渔民出海捕捞回各种小海鲜……
他生于意大利，长于意大利，却从南到北走遍中国，把各地美食展现给全球网友；
然而，他的梦想却不是美食，而是武术，他有一个梦想：去少林寺看看……
本期“华裔青年说”，意大利华裔美食博主Nicola Jiang讲述他的“美食之旅。”
以下是Nicola Jiang的自述：
我叫Nicola Jiang,出生在意大利，成长在意大利，父母是中国人。
小时候,我随父母去过中国，去了北京、上海、杭州, 感觉中国很好，人很多也很热闹,所以长大后很想自己去中国。
虽然我生活在意大利，但是父母对我的家庭教育是地道中国式的,我和亲人们也一般都用中文沟通。
小时候，我学过中国武术，家里人也很支持我,可惜因为练习时手腕受伤，不得不停止学习。至今我仍然热爱武术，并且我还有一个从小到大的梦想, 就是想去少林寺看看。
2020年1月, 我到北京过春节，并计划三周后返回意大利。然而,由于突如其来的新冠肺炎疫情，我没办法按时回意大利。于是，我就在中国开启了一段“美食之旅。”
选择做美食旅游博主是因为我的个人喜好。从小，我就对中国美食和旅游有很大的兴趣。这次来到中国，我对中国的美食和美景又有了不少全新的体会。
成为“网红”比较偶然。当时，我在Tik Tok上分享了一条自己在中国的便利店使用二维码付款的视频，这个视频突然火了，被很多外国网友点赞。这也让我意识到，拍摄中国的生活、美食类视频能让外国网友了解到真实的中国，所以我就将自己在中国的经历拍成视频，继续在网络上分享。
我分享在网上的视频都是用手机拍的。作为一个在意大利长大的华裔青年，我是以自己的视角去选择我看到的有意思和感到好奇的事情，并把它们拍摄下来。
【 意大利|Nicola Jiang：带着50万粉丝在中国一路“逛吃”】一般来说，一条一分钟左右的视频，我会拍十到二十分钟，然后剪辑、查阅资料并配音。有时候，一条看起来很简单的视频我要做好几个小时。
我觉得拍摄美食视频时，比较重要的一点就是真实，既要描绘出食物真实的口感，又要有一定的趣味性，所以我在视频中采用了比较幽默的说话方式，风格也比较接地气。
当然我也遇到过一些难题，对我来说，很多食物我也不是很了解，但因为要介绍给外国网友，要保证准确性。所以我会在学习了相关知识后，再给大家介绍。
当我拍一个介绍粽子的视频时，我会先在网上查询粽子的相关资料,包括粽子的历史起源、制作方法等。通过这些提前做好的“功课”，我就能告诉网友粽子的准确信息，也让他们了解到粽子背后所包含的中国文化。
在给网友介绍中国美食时,我一般会从美食的原材料、制作方式、口味、价格等方面说明。大部分外国网友的留言都是对口味很好奇，或者是觉得价格很合适。我介绍时用的都是简单易懂的词汇，便于外国网友理解。比如，我在介绍重庆小面时, 用了Spaghetti(意大利面)来形容重庆小面，外国网友就能“get”到这是一种细面条，同时对重庆小面和意大利面在口感及味道上的区别产生好奇心，想要进一步了解。
比较受外国网友喜欢的中国美食视频有：兰州拉面、西双版纳的海参果和在北京拍的新疆菜。外国网友觉得这些菜式很新奇，很想来中国尝一尝。
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