八、酸辣土豆丝
食材：
土豆2个(约500克)、大蒜2瓣、干辣椒4个
做法：
1.土豆去皮洗净 ， 切成薄片再切成细丝 ， 放水中清洗干净多余淀粉
2.锅中热油 ， 大蒜干辣椒炒香 ， 放入土豆丝翻炒几分钟熟后 ， 加1勺生抽、1勺陈醋、半勺盐、半勺味精调味即可~
小贴士
1.土豆尽量选大个的土豆好切丝 ， 清洗多余淀粉炒的时候不粘锅.
2.加醋炒的土豆丝脆脆的 ， 特别下饭~5分钟就能完成的开胃小菜 ， 你也来试试吧！
九、孜然火腿土豆丁
食材：
土豆2个 ， 火腿肠3根 ， 白芝麻1勺 ， 孜然粉半勺 ， 辣椒粉半勺 ， 生抽1勺 ， 盐、油、葱花
做法：
1.土豆去皮切小块 ， 放沸水锅里煮2-3分钟 ， 捞出沥干水 ， 热锅放少许油 ， 把土豆丁煎至表面焦黄盛出 。
2.火腿肠切片 ， 放锅中煎至表面微黄 ， 再加入土豆丁混合 。
3.最后加入孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐、生抽、翻炒均匀 ， 撒上葱花即可 。
十、青椒金针菇卷
食材：
金针菇半包、青椒3个、蒜末适量、白芝麻
酱汁：
碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、少许淀粉少许盐少许清水拌匀备用
做法：
1.金针菇去头部洗净 ， 青椒一个切块三段 ， 每一段塞入一小捆金针菇
2.锅中适量油放入青椒金针菇卷煎至青椒炒熟皱皱 ， 倒入蒜末炒香 ， 加入调好的酱汁小火翻拌至浓稠 ， 最后放入白芝麻即可 。
以上十道家常菜的做法 ， 你们有没有学会呢 ， 学会了给家人试着做一下吧！
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