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土豆不要炒着吃 ， 加一根黄瓜 ， 做出来全家都喜欢吃 ， 比肉还香 。 土豆绝对是饭桌上的常客 ， 即便下饭店我也经常点的是一盘酸辣土豆丝 。 大众菜 ， 一般没有人不喜欢的 ， 特别是有孩子的家庭肯定更爱吃哦 。
只是常见的做法 ， 除了清炒就是炖着吃了 ， 虽然好吃 ， 但是吃久了总想着换种方式就好啦 。 于是…立秋之后秋老虎一直在发威嘛 ， 总是让人越发的不愿意下厨房 ， 不过 ， 家里有小孩 ， 不可能天天吃外卖吧 ， 再说了 ， 外卖吃多了 ， 还是觉得家里烧的饭菜香嘛 。
所以 ， 这几天我开始发懒了 ， 不愿意在厨房烧各种各样需要长时间加火的菜 ， 对 ， 凉拌菜 ， 快手又下饭 ， 何乐而不为呢？今天就用土豆和黄瓜来做一道美食 。
准备食材：
土豆、黄瓜、红椒、大蒜、小米辣、食用油、花椒、生抽、陈醋、盐、白糖
具体做法：
1.先把土豆削去外皮 ， 把土豆切成薄片 ， 然后切成细土豆丝 ， 切好后放入盘中 。
2.一根黄瓜切头去尾 ， 分成小段 ， 然后切成片 ， 再切成黄瓜丝 ， 切好后放入盘子里备用 。
3.准备一点红椒切成丝 。
4.准备几个大蒜 ， 用刀压扁 ， 剁成蒜末 ， 一个小米辣切成圈 。
5.锅里水烧开后加点食用油 ， 下入土豆丝焯水30秒即可 ， 焯水时间不能过长 ， 否则土豆丝会变软 ， 吃起来口感就不好了 ， 焯水后捞出来过下凉水 ， 这样土豆丝吃起来才会脆爽 。
6.起锅烧油 ， 油热下入花椒 ， 把花椒油淋入碗中 ， 碗中加入生抽和陈醋 ， 加入食盐和白糖搅拌均匀 。
7.土豆丝沥干水分后倒入盆中 ， 加入黄瓜丝和红椒丝 ， 倒入料汁后搅拌均匀即可 。
【黄瓜|土豆不要炒着吃，加一根黄瓜，做出来全家都喜欢吃，比肉还香】8.一盘好吃又下饭的凉拌黄瓜土豆丝就做好了 ， 简单又美味 ， 喜欢就收藏起来自己在家试试吧 。
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