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导读：中秋节是中国最传统的节日之一 ， 这一天不仅月圆的时候 ， 而且还是人们团圆的好日子 ， 在中秋节这一天晚上 ， 不管离家多远 ， 游子们在晚饭前都会回家 ， 和家人们欢聚一堂 ， 喜滋滋地吃着团圆饭 ， 希望接下来的生活 ， 一家人更加的团团圆圆 ， 红红火火！而每年的中秋节 ， 不少人都会给家人做各种荤菜 ， 其实在中秋节 ， 更多的人还是喜欢吃一些比较清淡的菜肴 。 而今天老胡给大家介绍的这种食物 ， 最适合在中秋节时吃 ， 因为这道菜不仅软糯香甜 ， 而且它还撑得住场面 ， 它就是大人小孩都爱吃的“八宝饭” 。
在中秋节时 ， 此时已经完全进入到秋天 ， 而秋天天气不仅比较干燥 ， 而且还易损耗阳气 ， 此时适当多一些“八宝饭” ， 还能“扶阳”呢 。 虽然八宝饭很多人都爱吃 ， 但是不少人做的八宝饭要么卖相比较差 ， 要么口感比较差 ， 这都是没有掌握正确的步骤导致的 。 接下来我就把这道传统的“八宝饭”的做法分享给大家 ， 祝大家都能团团圆圆 ， 红红火火地过完下半年 。
【原材料准备】：圆糯米350克、桂圆肉10克、葡萄干5克、红枣10个左右、樱桃干5克、老红糖30克、枸杞3克、泡胀的莲子米10克、清水、食用油 。
【八宝饭的做法】：
第一步：首先将圆糯米冲洗干净 ， 然后把洗净的糯米放入到清水中浸泡3小时 ， 时间到后 ， 再把糯米捞出 ， 再用流水将糯米冲洗2遍即可备用 。 糯米浸泡的时间一定不要低于3小时 ， 否则蒸熟的糯米会夹生 。
第二步：将泡胀的糯米放入到蒸锅中 ， 大火将糯米蒸20分钟后捞出备用 。
第三步：准备一个蒸碗 ， 用刷子将碗底抹少许油 ， 防止糯米粘锅 ， 然后把桂圆肉、葡萄干、红枣、樱桃、枸杞、莲子全部放入到蒸碗底部 ， 接着将蒸熟的糯米放入到蒸碗中 ， 最后再把老红糖放在糯米的表面 。
第四步：将蒸碗放入到蒸锅中 ， 大火将糯米蒸25分钟后即可关火 ， 然后把蒸碗倒扣在碗中即可起锅食用 。 如果您的糯米比较难倒扣出来 ， 可以加少许水到蒸碗中 ， 继续将糯米蒸5分钟 ， 这样就能使糯米轻轻地倒扣出来 。
【胡师傅有话说】：像我这样做的八宝饭 ， 看着红红火火、圆圆滚滚 ， 吃上一口 ， 甜在心里 ， 在中秋节适当地多吃一些八宝饭 ， 不仅可以补血益气 ， 而且还能健脾胃呢 。
【餐厅|明天中秋节，记得吃它！软糯香甜，撑得住场面，寓意全家团团圆圆】明天中秋节 ， 最该吃“八宝饭”了！软糯香甜 ， 撑得住场面 ， 寓意全家人团团圆圆 ， 红红火火！最后老胡还想问下大家 ， 您在中秋节还会做哪些好吃又好看的美食 ， 欢迎留言评论 ， 让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文 ， 后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家 ， 感谢大家的观看 ， 如果今天的文章对您有帮助 ， 那就点一个关注 ， 点一个赞 ， 感谢您的支持 。
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