Lister|连拿3个满分的传奇酒庄，确定只要这个价？？？( 三 )
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1975年 ， 蓝宝拉第一次开始尝试酿酒 ， 酿出的就是这支 。 可以说是他家的开山之作了 。
90%用了他家最厉害的桑娇维塞 ， 另外还有5%的赤霞珠和5%的梅洛 。 酿出之后就登上了整个风格的教科书地位 ， 被葡萄酒皇帝RobertParker称为产区奇昂帝的经典之作??
虽然近几年用的葡萄藤不算很老（藤龄 12-14年）， 但酒庄一直保持着高密度 ， 低产量的酿造方式在控制葡萄质量 。
一公顷种下6500棵葡萄 ， 但只出产了不到2600升的酒 。 这个产量 ， 大概是是隔壁酒王Fontodi的一半出头吧……
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而自从他们改成生物动力法之后 ， 这支酒的酿造过程也变得越来越神奇了：在发酵之前 ， 酒庄使用了十分特殊的器皿 ， 让酒液产生特殊的垂直和水平涡流 。
翻译成人话就是 ， 为酒液自然加氧 ， 让酒体的氧化过程 ， 既不至于太过激进 ， 又足够充分 。
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酿造过后 ， 还要经过了 30天的浸渍 ， 这个时长比大部分的 经典奇昂帝高了2-3倍 ， 再做8个月不锈钢桶陈酿 ， 过12个月的法国橡木桶和6个月的瓶陈 。
总共在酒庄呆的时间 ， 超过27个月 ， 800多天 。 对于一支两百多块的酒来说 ， 光是想象这时间成本 ， 入手也已经是赚了……
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倒在瓶子里 ， 酒体的浓郁度非常高 ，从香气到风味 ， 都复杂有层次 。黑醋栗、李子 ， 甚至是紫罗兰、皮革、香料的气息都很充沛；成熟的樱桃、甘草和烟草在舌尖层层铺开 。
单宁几乎可以用天鹅绒来形容 ， 对于经典奇昂帝这个风格来说 ， 做得非常优雅 。 酸度骨架也很清晰 ， 让风味不会过于厚重 ， 喝起来很友好 ， 是不挑人的好喝 。
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更强的是 ， 虽然它价格不高 ， 但实力强劲稳定 ， 近十年来从未跌出过90分 。
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而且 ， 2018年……夸过挺多次了 ， 非常不错大年 。 葡萄酒女王JancisRobinson说 ， 整个托斯卡纳大区的表现 ， 都可以用丝滑、优雅和清新来诠释 。
在一水儿高分中 ， 这支2018年 ， 也是近十年以来的一次高光 。 作为一个低价酒 ， 品品这个整体表现??
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蓝宝拉酒庄圣卢西亚干白葡萄酒 2019
Castello dei Rampolla Trebiancodi ?S.Lucia 2019
闪购价：298元
这支 ， 是酒庄2015年刚刚开始尝试酿造的试验款 。 全年产量不过两千多瓶 ， 几乎没有配额留给中国 。
我们也是碰巧拿到了一点 ， 量不多 ， 大家随缘买 。
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用了50%的意大利本土品种Trebbiano ， 还有20%霞多丽 ， 20%长相思和10%琼瑶浆 。 相比前面这支经典奇昂帝 ， 这支的酿造还会再更自然、更野一点 。
要在这种奇怪特别的蛋形粘土罐 ， 浸皮10天后再陈酿6个月 ， 瓶陈3个月 。过程很自然 ， 但香气真的好特别啊啊啊！
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